外翻肠囊法考察复合红花籽油的肠吸收特性

商雪珂; 杨晓君; 丁泽人; 《现代食品科技 》 2023 北大核心

摘要：该研究旨在初步考察复合红花籽油的肠吸收特性。采用外翻肠囊法对其肠吸收部位、时间、给药浓度进行研究，通过气相色谱-质谱法（GC-MS）测定肠收集液中亚油酸（Linoleic Acid,LA）及α-亚麻酸（α-Linolenic Acid,ALA）含量，通过计算吸收转运参数、吸收速率参数分析其肠道转运机制。不同肠段中，其主要成分LA与ALA均能在十二指肠（LA:2.71 mg;ALA:1.60 mg）与空肠（LA:1.89 mg;ALA:1.43 mg）中被检出，通过计算不同部位透过药量（M）、药物吸收转化率（A）和药物剩余百分数（R），结果显示十二指肠段中LA、ALA的M高于空肠段，A与空肠段接近，R低于空肠段，因此十二指肠为最佳吸收肠段。在120 min时，LA和ALA的Pappi（瞬时表观渗透系数）皆高于其他时间点，因此最佳吸收转运时间为120 min。在给药倍数为2.0倍时，肠囊液中的LA和ALA浓度最高，分别为0.35、0.19 mg/mL，因此最佳给药浓度为200 mg/mL。结果表明复合红花籽油的肠吸收特性可能为具有时间与浓度依赖性的被动运输模式且在十二指肠段中单向转运。

关键词： 不饱和脂肪酸 气相色谱-质谱法（GC-MS） 肠吸收 外翻肠囊法 十二指肠