饲料及畜禽产品中霉菌毒素快速检测技术研究进展

董国良; 彭大鹏; 韩肖亚; 刘振利; 袁宗辉; 《畜牧兽医学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：霉菌毒素是某些霉菌的次级代谢产物,在自然界中分布极为广泛,可污染动物饲料及畜禽产品,对动物和人类健康造成巨大危害。作者介绍了饲料与畜禽产品中常见的霉菌毒素及其对动物和人类的危害,总结了近年来快速检测技术在霉菌毒素检测方面所取得的进展,分析了霉菌毒素抗体制备的主要影响因素,并对霉菌毒素快速检测技术发展前景作出展望。

关键词： 霉菌毒素 快速检测技术 抗体