基于显微近红外光谱的蛋白饲料原料与抗生素滤渣的判别分析研究

乐婧钰; 冯玉超; 宫平; 魏佩玲; 李阳; 索德成; 樊霞; 《中国饲料 》 2024 北大核心

摘要：抗生素滤渣含有微量抗生素成分，存在各种安全隐患，禁止应用到饲料中。针对饲料行业内可能存在的非法添加抗生素滤渣的行为，目前尚缺少能检测饲料中是否添加抗生素滤渣的分析方法。本研究提出了一种利用显微近红外光谱定性判别抗生素滤渣与蛋白饲料原料的方法。以土霉素滤渣、硫酸链霉素滤渣、硫酸粘菌素滤渣、豆粕、棉籽粕、玉米酒精糟为研究对象，分别建立了3种抗生素滤渣的近红外光谱库，然后以光谱库为标准计算验证集样品光谱的全局马氏距离（Global Mahalanobis Distance,GH），并与主成分分析（Principal Component Analysis,PCA）的判别结果进行比较。结果表明：利用近红外微区光谱建立光谱库，结合GH，能有效判别抗生素滤渣与蛋白饲料原料，且判别结果优于PCA。

关键词： 显微近红外光谱 光谱库 抗生素滤渣 饲料安全