红三叶草异黄酮含量影响因素与提取条件优化

熊展博; 李可馨; 王典; 郑楠; 古再丽努尔; 王加启; 赵圣国; 《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在探究红三叶草异黄酮含量的影响因素及最佳的热回流提取条件.通过选取4个不同品种红三叶草,分别对其叶部和茎部的异黄酮含量进行测定,以确定品种和植株部位对异黄酮含量的影响.采用Box-Behnken设计3因素3水平的响应面试验,以料液比、提取温度和提取时间为影响因素,红三叶草异黄酮得率作为考察依据,采用80%乙醇作为萃取溶剂,确定最佳的提取条件.结果表明:1)Xuanli品种红三叶草总异黄酮含量最高,为5.92 g/kg DM,显著高于其他3个品种(P<0.05);红三叶草叶部总异黄酮含量和质量百分比均显著高于茎部(P<0.05).2)最佳提取条件为料液比1∶18(g∶mL)、提取温度90 ℃、提取时间1 h,此时异黄酮得率为93.71%.由此可知,红三叶草品种显著影响异黄酮含量,叶部异黄酮富集程度高于茎部.本试验成功筛选出了红三叶草异黄酮的最佳提取条件,为工业生产红三叶草异黄酮提供了有效数据支撑.

关键词： 红三叶草 异黄酮 提取优化 响应面法