德新肉用细毛羊种质特性研究

刘建新; 全凯丽; 吕雪峰; 邢巍婷; 欧阳高燚; 胡一帆; 郑文新; 《草食家畜 》 2025

摘要：【目的】德新肉用细毛羊是以德国肉用美利奴羊为父本、中国美利奴羊（新疆型）为母本培育而成的肉毛兼用细毛羊新品种，适于北方牧区和农牧交错区饲养。为探究其种质特性，研究对德新肉用细毛羊的体型外貌、生长发育性能、屠宰性能、肉品质、毛用性能和繁殖性能进行系统观察、测定和分析。【方法】参照国家《绵、山羊生产性能测定技术规范》（NY/T 1236—2006）等国家标准及行业规范进行测定。【结果】研究表明，德新肉用细毛羊全身被毛呈白色；公羔、母羔的初生重分别为3.76±0.04 kg和3.45±0.03 kg；周岁公羊的体重为70.46±5.15 kg，周岁母羊的体重为52.26±6.81 kg；成年公羊、母羊的体重分别为97.88±5.18 kg和72.40±4.90 kg；周岁公羊、母羊的屠宰率分别为52.14%±0.59%和51.53%±0.78%；周岁公羊、母羊的眼肌面积分别为23.25±1.10 cm²和17.79±0.58 cm²；周岁公羊、母羊的肌肉剪切力分别为42.27±8.84 N和40.51±5.73 N；周岁公羊、母羊的蛋白质含量分别为23.06±0.41 g/100 g和20.00±0.82 g/100 g；周岁公羊、母羊的总氨基酸含量分别为16.90±0.38 g/100 g和18.50±2.46 g/100 g；成年公羊、母羊的羊毛纤维直径分别为22.28±1.45μm和21.50±1.86μm；成年母羊的产羔率为120%～130%。【结论】德新肉用细毛羊具有抗逆性强、生长发育快、肉用特征明显及胴体肉质良好等优良属性，是肉毛兼用的优良品种。

关键词： 德新肉用细毛羊 新品种 屠宰性能 种质特性 毛用性能