科研产出
内蒙古羊屠宰场致泻性大肠杆菌和沙门氏菌污染状况分析
《中国动物检疫 》 2018
摘要：为了解内蒙古地区羊屠宰场各屠宰环节致泻性大肠杆菌和沙门氏菌的携带情况,评估是否存在污染风险,选取不同规模屠宰场,用棉拭子法分别采集不同屠宰环节样品349份,36 h内进行试验;应用PCR方法分离鉴定病原菌,对鉴定为致泻性大肠杆菌的分离株进行16S r DNA测序并构建系统发育树。结果显示:从刚宰杀的羊胴体表面和环境中共分离到致泻性大肠杆菌12株,其中11株携带毒力基因elt,1株携带毒力基因eae和elt;大中型屠宰场(1.21%)的致泻性大肠杆菌阳性率低于小型屠宰场(5.43%),不同规模屠宰场的预冷间均未检出致泻性大肠杆菌和沙门氏菌;从屠宰环境中分离出1株携带inv A基因的沙门氏菌,阳性率为0.29%;经高压冲洗和排酸预冷等屠宰工艺后,在羊胴体表面均未发现致泻性大肠杆菌和沙门氏菌。
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2010-2014年乌鲁木齐市羊屠宰场羊包虫病感染情况的调查
《草食家畜 》 2017
摘要：[目的]了解乌鲁木齐市羊屠宰场屠宰羊包虫病感染情况。[方法]项目组采取眼观与触摸检查屠宰羊肝脏棘球蚴包囊,并按照不同来源地对包囊数进行计数、登记、计算感染率的方法,对2010-2014年乌鲁木齐市羊屠宰场屠宰的53 699只羊进行了羊包虫病感染情况的调查。[结果]5年间共检出包虫病感染羊8 065只,平均感染率为15%,比2007-2010年羊包虫病感染率下降了35.24%,其中来自北疆的乌鲁木齐市、伊犁、阿勒泰,南疆的喀什、巴州,东疆的哈密感染率均呈明显下降趋势,但塔城、博州和克州在2014年感染率出现反弹趋势。[结论]调查结果表明:近几年乌鲁木齐市羊屠宰场屠宰羊包虫病总体呈下降趋势,但也不排除存在回升的可能性,因次建议相关部门应进一步加强检疫,强化监督管理,减少包虫病对乌鲁木齐市市民及畜牧业的危害。
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