新疆褐牛瘦素基因第2外显子多态性与肉品质性状的相关性

孙亚伟; 加依娜古丽·吐尔逊拜; 张永鹏; 闫向民; 李宏波; 王金泉; 姚刚; 张杨; 《西北农业学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：探索Leptin基因多态性与新疆褐牛肉品质的相关性,旨在寻找与新疆褐牛肉品质性状相关分子标记,为新疆褐牛的选育提供分子遗传学理论依据。利用PCR-RFLP方法检测新疆褐牛Leptin基因第2外显子多态性,并分析其与肉质性状的相关性。结果表明,Leptin基因第2外显子E2JW位点存在AA、AT和TT 3种基因型,处于中度多态,E2FB位点有CT和TT2种基因型,处于低度多态,均为Hardy-Weinberg非平衡状态。相关分析表明:Leptin基因第2外显子E2JW位点与肌纤维直径呈正相关,且相关关系极显著（r=0.435）,与胱氨酸含量正相关,且相关关系显著（r=0.410）,与蛋氨酸含量呈弱负相关趋势（r=-0.308）。E2FB位点与硬脂酸含量呈正相关趋势（r=0.425）。结果提示E2JW位点有可能成为影响新疆褐牛肉品质性状的分子遗传标记位点。

关键词： 新疆褐牛 Leptin基因 外显子2 多态性 肉品质性状