胍基乙酸的合成代谢及在反刍动物生产中的应用研究进展

李林贵; 杨振祥; 赵林波; 王乐乐; 王彦; 秦荣艳; 刘艳丰; 王文奇; 《饲料研究 》 2025 北大核心

摘要：胍基乙酸（GAA）是合成动物肌酸的唯一前体物质，由甘氨酸及精氨酸在动物肾脏和肝脏中转化而成。因其出色的稳定性和生物利用率，使其在动物饲料添加剂中逐渐取代肌酸，并在全球范围内得到广泛的应用，为养殖业创造了显著的经济效益。在反刍动物生产中，GAA主要作为一种外源营养性饲料添加剂被使用。文章综述了GAA在反刍动物体内的合成代谢途径、生理作用及其在反刍动物生产中的应用，以期为GAA在反刍动物生产实践中进一步的研究和应用提供参考。

关键词： 胍基乙酸 合成代谢 反刍动物 生长性能 肉品质