文献类型： 中文期刊
作者： 罗汝棉 1 ;
作者机构： 1.新疆畜牧科学院
期刊名称： 新疆畜牧业
ISSN： 1003-4889
年卷期： 1992 年 03 期
页码： 26
摘要： 国外的肉牛生产近二十年来突飞猛进,发达国家的牛肉食谱几成为时尚。根据世界粮农组织报导,世界牛肉产量5000万吨,占肉类比重的1/3,牛肉与猪肉总量相当,其它才是禽肉、羊肉。在我区正相反,各族人民对牛肉兴趣远低于羊肉,牛肉产销迟滞,缺乏市场刺激,长期影响肉牛生产的发展,但我区具有肉牛生产的极大潜力,发展外向型肉牛生产具有极其广阔前景。
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