文献类型： 中文期刊

作者： 焦毅 ¹ ;

作者机构： 1.新疆畜牧科学院情报所

期刊名称： 新疆畜牧业

ISSN： 1003-4889

年卷期： 1995 年 04 期

页码： 34-39

摘要： 近20年来,世界畜牧业生产发展速度较快.畜产品产量在持续增长,其增长速度超过了谷物的增长速度。肉类20年增长了67.2％.畜牧业发展中的畜种结构、畜群结构和品种结构的调整带来肉类结构的变化:猪肉比重由原来的36.6％上升到39.6％;牛、羊肉比重在慢慢地下降.牛肉由37.7％下降到30.4％,羊肉由6.9%下降到5.4％.而随着养禽业的高速发展,禽肉比重则由16％上升到22.6％。从发展现状看,这种变化趋势仍在继续。显然,这种变化与畜牧业向规模化、产业化和现代化方向发展是分不开的.尽管这二十年来发展中国家在发展畜牧业方面做了不少努力,畜牧业的发展速度超过了发达国家.但是.畜产品人均占有量仍远远落后