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我国肉羊业发展现状及展望

文献类型： 中文期刊

作者： 田可川 1 ;

作者机构： 1.新疆维吾尔自治区畜牧科学院

关键词： 肉羊生产;羊肉产量;肉羊业;肉类产量;销售收入;饲草料;肉制品加工;副产物;哈萨克羊;阿勒泰羊

期刊名称： 中国食品

ISSN： 1000-1085

年卷期： 2015 年 022 期

页码： 96-99

摘要： 世界养羊业经历了由"毛主肉从"向"肉主毛从"的趋势转变.我国从20世纪90年代以来,肉羊产业开始发展迅速,肉羊存栏量由2000年的27948.2万只增加到2013年的29036.3万只,羊肉产量由2000年的264.1万吨迅速增加到2013年的408.1万吨,增加了144万吨.羊肉在我国肉类产量中的比重也不断提高,由2000年的4.39%提高到2013年的4.78%.目前我国的羊肉加工业主要分为生鲜羊肉加工、肉制品加工和副产物加工三大子行业.我国现有销售收入100万元以上的肉羊加工企业近800家,规模以上的肉羊加工企业200多家,具有年屠宰肉羊11000万只的加工能力.

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