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利用PCR技术鉴定常见肉类来源

文献类型： 中文期刊

作者： 于丽娟 1 ; 张艳花 1 ; 徐新明 1 ; 吴伟伟 1 ; 阿米尼古丽 1 ; 玛尔孜娅 1 ; 拉扎提 1 ; 田可川 1 ;

作者机构： 1.新疆畜牧科学院畜牧研究所

关键词： 聚合酶链式反应技术;鉴定;常见肉类;线粒体DNA

期刊名称： 中国草食动物科学

ISSN： 2095-3887

年卷期： 2016 年 36 卷 05 期

页码： 7-10

摘要： 在提取送检的未知肌肉组织样品以及市购的猪肉、牛肉、羊肉样品基因组DNA的基础上,分别选用1对通用引物与3对特异性引物进行扩增,用来检测未知样品的畜种来源。结果显示:通用引物扩增4种样品均出现阳性条带;分别用羊、猪、牛的特异性引物扩增样品DNA,送检未知样品只在牛特异性引物扩增时出现了特异性目的条带。经PCR产物直接测序及同源性比对进行验证确认,该未知样品与牛的同源性为100%,从而验证了该方法的准确性。

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