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骆驼乳的营养价值及发展现状

文献类型： 中文期刊

作者： 李晶 1 ; 阿扎提·祖力皮卡尔 2 ; 张伟 2 ; 依巴代提·马木提 3 ;

作者机构： 1.新疆吐鲁番市七泉湖镇畜牧兽医站;新疆畜牧科学院畜牧研究所;新疆吐鲁番市草原工作站;新疆库尔勒市上户镇农业(畜牧业)发展服务中心

2.;新疆吐鲁番市七泉湖镇畜牧兽医站;新疆畜牧科学院畜牧研究所;新疆吐鲁番市草原工作站;新疆库尔勒市上户镇农业(畜牧业)发展服务中心

3.;新疆吐鲁番市七泉湖镇畜牧兽医站;新疆畜牧科学院畜牧研究所;新疆吐鲁番市草原工作站;新疆库尔勒市上户镇农业(畜牧业)发展服务中心;

关键词： 骆驼乳;化学成分;营养价值;中医学功效

期刊名称： 当代畜牧

ISSN： 1002-2996

年卷期： 2017 年 36 期

页码： 50-51

摘要： 骆驼乳含有大量的乳蛋白、乳脂肪、乳糖等人体必需的营养成分,多种维生素、不饱和脂肪酸、矿物质、免疫球蛋白、乳铁传递蛋白、溶菌酶、类胰岛素等生物活性物质。笔者就骆驼乳的成分、药用价值和发展现状等几个方面进行介绍,以促进今后国内骆驼乳的研究和利用。

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[2]骆驼乳的营养成分及其营养价值. 拉扎特·艾尼瓦尔,贾娜,阿米妮古丽·阿不来孜,古丽努尔·马哈提,买坎·沙力,木拉提别克·艾贝吾. 2022

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