文献类型： 中文期刊
作者： 敬红文 1 ;
作者机构： 1.新疆畜牧科学院饲料所
期刊名称： 新疆畜牧业
ISSN： 1003-4889
年卷期： 1999 年 02 期
页码： 37-39
摘要： 养肉牛投资少、效益高,牛肉营养丰富,肉质鲜美,蛋白质含量高,特别是牛肉瘦肉多,具有低脂肪、低胆固醇的优点,随着我国人民生活水平的提高,牛肉的消费量逐年增加,对牛肉品质的要求也越来越高,要想提高牛肉品质和经济效益,必须改秸秆+补充料的传统饲养模式为现代的秸秆+精料+科技饲养模式,方能做到牛肉品质的大幅度提高和中等投入,高效产出的目的。
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