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“胺法”测定乳脂率

文献类型： 中文期刊

作者： 吴蓬春 1 ; 刘建设 1 ; 刁其玉 1 ; 张文宝 1 ;

作者机构： 1.新疆畜牧科学院畜牧所

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 1985 年 03 期

页码： 4-5

摘要： 乳脂含量的高低是衡量乳质的重要标志。在测定方法上国外最先进的快速“乳成分分析仪”价格昂贵,不适宜我国当前普及应用。目前国内一般多用酸法“盖氏法”和“巴氏法”,公认以“盖氏法”为标准。酸法测定必须备有离心设备。另一方法是碱法“伊尼霍夫法”,测定时虽不需离心设备,但测定结果不够稳定,准确性差且较繁琐。我们应用Claus测定孕酮提取脂肪的方法即“胺法”,方法简便、准确,不需离心设备。主要利用乳脂瓶和两种化学药品,适宜于农牧区一般养牛单位、专业户自己测定。

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