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新疆羊肉价格变动及成本效益分析

文献类型： 会议论文

第一作者： 杨奎花

作者： 杨奎花 1 ; 刘娜娜 1 ; 王锡波 1 ; 李捷 1 ; 苏尤力 1 ; 许承云 1 ;

作者机构： 1.新疆畜牧科学院畜牧业经济研究所

关键词： 畜牧业;羊肉价格;成本效益;舍饲养殖;财政补贴

会议名称： 第十二次全国畜牧业经济高峰论坛

主办单位： 中国林牧渔业经济学会

页码： 00000353-00000361

摘要： 新疆羊肉的消费现状新疆因地域和民族习俗的影响,牛羊肉人均消费量远高于全国平均水平.2000年新疆城镇居民家庭人均牛羊肉购买量为16.7千克,其中羊肉为13.6千克,但是随着羊肉价格的不断上涨,到2011年人均羊肉购买量为10.06千克,比2000年减少了3.54千克,而其他替代肉类的购买量明显增加,其中:猪肉2011年比2000年增加了2千克,牛肉增加了1.73千克,禽肉增加了2.62千克,肉类人均总购买量增加了2.81千克.这说明,羊肉价格的涨幅高于其他肉类,在一定程度上减少了羊肉的消费，在目前肉羊的生产技术水平条件下，因为肉羊舍饲阶段的饲草料、人工成本、折旧等成本较高，肉羊舍饲养殖基本处于亏损或微利状态，还需要政府对舍饲肉羊的生产环节予以适当财政补贴，才能调动肉羊舍饲养殖的积极性，推进肉羊生产方式的转变。

分类号： F326.34

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