荷斯坦公犊牛生产小白牛肉的研究

王文奇; 余雄; 蔺宏凯; 张扬; 李红波; 郭春燕; 周岩伟; 王熙; 《草食家畜 》 2006

摘要：选用11头初生重43.05±4.52kg的荷斯坦公犊牛,群养模式下,全乳饲喂生产小白牛肉,实验期120d。试验研究了犊牛的喂乳量,生长发育规律,乳的转化率、屠宰率、净肉率和经济效益等内容。试验表明,公犊牛日喂乳量、日增重随着日龄的增加而增加,实验日喂乳量9.99±0.21kg,日增重为0.92±0.05kg,全期乳的转化率1.32,末体重153.6±4.38kg,每头牛总喂乳量为1199.0±25.05kg,犊牛的屠宰率和净肉率分别为60.0%和45.68%,每头牛可纯获利2932元,经济效益可观。

关键词： 全乳 荷斯坦公犊牛 小白牛肉 平均日增重 乳的转化效率 屠宰率