《畜牧兽医学报
》
2017
北大核心
CSCD
摘要：兽药在治疗和预防疾病方面起到显著作用,它在畜牧养殖业中的应用日益广泛,但是兽药的不规范使用可能会蓄积或者滞留在动物肌肉或者肝等可食性组织,危害人体健康,故对兽药残留的检测显得尤为重要。本文中笔者比较全面地论述了动物源性产品和动物饲料中多类兽药残留分析中的样品前处理技术,主要是针对同时分析几十种甚至上百种类兽药的样品前处理技术的研究进展进行了综述,并对其未来发展作了进一步展望。
关键词：
兽药
动物源性产品
饲料
样品前处理
《中国动物检疫
》
2015
摘要：卡拉胶是一种提取自红藻类海草的亲水性胶体,具有强大的保水性,被用于生猪屠宰前使用,以增加机体含水量形成"注胶肉"。本文分析了卡拉胶在生猪屠宰过程中的违法使用及其危害,综述了近红外光谱法、荧光光谱法、低场核磁共振技术等检测注胶后肉品中卡拉胶成分的技术进展。
关键词：
卡拉胶
注胶肉
食品安全
动物源性产品
