青贮饲料添加剂的研究进展

柴艳; 张荟荟; 朱昊; 童培培; 《饲料研究 》 2025 北大核心

摘要：青贮饲料作为一种重要的牧草饲料，在畜牧业中被广泛使用。在青贮过程中，由于需要促进乳酸菌的发酵、抑制有害微生物的繁殖等原因，需要添加不同类型的青贮添加剂。新鲜饲料在青贮时使用添加剂能够提高发酵品质，减少营养成分的流失，改善营养品质，延长青贮饲料的保存时间。文章总结了国内外各类青贮添加剂相关研究，包括发酵抑制剂、发酵促进剂、营养性添加剂、其他类型添加剂及其作用机制与使用效果，并对青贮饲料添加剂发展的方向进行了探讨，强调了新型生物制剂研发和多种添加剂复合使用的未来发展趋势，进一步改善青贮饲料的发酵品质与营养品质，为未来青贮饲料添加剂的研究提供参考。

关键词： 青贮饲料 发酵抑制剂 发酵促进剂 营养性添加剂