科研产出
伊犁河新垦区荷斯坦小白牛育肥试验效果分析
《草食家畜 》 2016
摘要：针对新疆乳业生产的迅速发展,乳公犊牛数量较大,因此开发生产小白牛肉具有得天独厚的优势。本试验通过荷斯坦公犊牛的全乳或代乳料饲养生产模式,研究小白牛肉生产技术以及合理的牛乳喂量配方,实现小白牛肉生产,满足国内国际市场对高档小白牛肉日益增多的需求,也为伊犁河流域新垦区发展高档小白牛肉生产开启了新局面。试验选择刚出生的荷斯坦公犊牛7头,平均初生重47 kg左右,分为2个试验组和1个对照组,试验组Ⅰ全程饲喂牛乳,试验组Ⅱ饲喂代乳料,对照组根据现有犊牛常规饲喂方式饲喂,试验期85d。试验组Ⅰ头均日增重水平为1.2kg,试验组Ⅱ头均日增重水平为1kg,对照组头均日增重水平为0.85 kg。试验组Ⅰ耗料费较大,但因肉质及肉价都高,经济效益好,对照组耗料费低,但其日增重效果及日盈利情况都最低。试验组Ⅱ使用代乳料降低了成本,也获得了较高的经济效益。根据试验结果,说明利用全乳或代乳料饲养育肥荷斯坦小白牛都可达到生产优质小白牛肉的目的,日增重速度试验组Ⅰ>试验组Ⅱ>对照组,使用全乳或代乳料生产小白牛肉是可取的。
关键词： 荷斯坦小白牛 牛乳喂量 小白牛肉 日增重 经济效益
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荷斯坦公犊牛生产小白牛肉的研究
《草食家畜 》 2006
摘要：选用11头初生重43.05±4.52kg的荷斯坦公犊牛,群养模式下,全乳饲喂生产小白牛肉,实验期120d。试验研究了犊牛的喂乳量,生长发育规律,乳的转化率、屠宰率、净肉率和经济效益等内容。试验表明,公犊牛日喂乳量、日增重随着日龄的增加而增加,实验日喂乳量9.99±0.21kg,日增重为0.92±0.05kg,全期乳的转化率1.32,末体重153.6±4.38kg,每头牛总喂乳量为1199.0±25.05kg,犊牛的屠宰率和净肉率分别为60.0%和45.68%,每头牛可纯获利2932元,经济效益可观。
关键词： 全乳 荷斯坦公犊牛 小白牛肉 平均日增重 乳的转化效率 屠宰率
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