我国畜产品质量安全存在的问题及控制对策

王志琴; 陈静波; 王军; 《草食家畜 》 2010

摘要：本文对我国畜产品质量安全方面存在的主要问题,从畜禽疫病、畜产品生产、兽药残留、饲料添加剂、农药残留、加工和流通环节、畜产品加工过程、畜产品掺杂使假等方面对畜产品质量安全的影响进行了阐述,分析了造成我畜产品质量问题的原因,提出了保障畜产品质量安全的控制对策。

关键词： 畜产品 质量安全 控制对策