甘草酸的生物学功能、提取工艺及其在单胃动物中的应用

孙焕林; 张文举; 刘艳丰; 唐淑珍; 《中国畜牧兽医 》 2014 北大核心

摘要：甘草酸是甘草中的重要活性成分,是评定甘草质量的重要指标,具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等作用。作者主要综述了甘草酸的生物学功能、提取工艺及其在单胃动物中的应用,以期为甘草酸在畜牧业中进一步开发利用提供参考。

关键词： 甘草酸 生物学功能 提取工艺 单胃动物