黄芩秸秆中的生物活性物质以及黄芩秸秆与其提取物在畜牧生产中应用的研究进展

张明慧; 张桦; 张志军; 郭同军; 《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：黄芩药用部位为其根部，去除根部的地上部分为黄芩秸秆，其年产量可观。黄芩秸秆含有野黄芩苷、黄芩苷和黄芩素等多种生物活性物质，具有抗氧化、解热镇痛、抗菌消炎和抗肿瘤等多种生物学功能，具有作为功能性饲料的潜力。本文就黄芩秸秆的营养价值、含生物活性物质以及黄芩秸秆及其提取物在畜牧生产中的应用进行综述，以期为黄芩秸秆作为功能性饲料进一步应用于改善动物生产性能和畜产品品质提供理论依据。

关键词： 黄芩秸秆 营养价值 生物活性物质 畜牧生产