绵羊和山羊肉用性能表型鉴定研究现状与展望

李忠慧; 刘晨曦; 马为红; 邓凯平; 陈善元; 连正兴; 张文广; 刘志红; 李文蓉; 《中国科学(生命科学) 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：肉用性能表型特征直接决定了羊肉的产量和品质,肉用相关性状鉴定技术的进步有助于挖掘优异肉羊种质资源,培育优良肉羊品种,促进肉羊遗传改良.目前,肉用性能表型鉴定方法多以人工测量方式为主,存在耗时、费力、低通量等不足.随着机器视觉、光谱成像、人工智能等前沿技术的进步,肉用性能表型鉴定方法已向非接触式自动测量模式转变,逐渐实现了表型高通量精准鉴定.同时,数据信息量大、图像算法处理复杂等问题成为智能表型鉴定方法的重要挑战.本文主要介绍了羊肉用性能表型鉴定内容以及表型鉴定方法现状,以期为合理选用羊肉用性能表型鉴定方法提供参考.

关键词： 绵羊和山羊 肉用性能 表型鉴定 测量方法