科研产出
2024年新疆羊产业发展分析及2025年预测
《草食家畜 》 2025
摘要：【目的】旨在分析2024年全国及新疆羊产业形势，跟踪了解新疆12家监测企业生产经营等情况，并对2025年羊产业进行趋势预测。【方法】结合产业动态信息和市场行情，采取定性和定量相结合的方法。【结果】2024年新疆羊肉平均价格下降趋势明显，主要饲料产品平均价格均有所下降，新疆羊肉居民人均消费量稳中有增，新疆羊存栏量同比下降幅度较为明显，羊肉产量、羊出栏量同比下降幅度较小，活羊调运量有所增加。12家监测企业羊繁殖率、出栏率稳步提升，羔羊成活率小幅下降，羊单位平均总成本、平均利润呈下降态势。【结论】预计2025年羊肉价格继续下跌的可能性较小，短期内价格可能还将保持震荡运行。羊肉消费增长是大趋势，但增速可能会趋于平缓。随着羊肉需求增长、支持政策的叠加作用，新疆羊产业基本盘和羊肉供给将趋于稳定。总体而言，养殖成本大幅下降的可能性不大，但随着饲草料成本的下降，养殖户利润空间可能会有所增大。
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我国肉羊业发展现状及展望
《中国食品 》 2015
摘要：世界养羊业经历了由"毛主肉从"向"肉主毛从"的趋势转变.我国从20世纪90年代以来,肉羊产业开始发展迅速,肉羊存栏量由2000年的27948.2万只增加到2013年的29036.3万只,羊肉产量由2000年的264.1万吨迅速增加到2013年的408.1万吨,增加了144万吨.羊肉在我国肉类产量中的比重也不断提高,由2000年的4.39%提高到2013年的4.78%.目前我国的羊肉加工业主要分为生鲜羊肉加工、肉制品加工和副产物加工三大子行业.我国现有销售收入100万元以上的肉羊加工企业近800家,规模以上的肉羊加工企业200多家,具有年屠宰肉羊11000万只的加工能力.
关键词： 肉羊生产 羊肉产量 肉羊业 肉类产量 销售收入 饲草料 肉制品加工 副产物 哈萨克羊 阿勒泰羊
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