瘤胃能氮同步释放对奶牛微生物蛋白合成和瘤胃发酵的影响

张俊瑜; 臧长江; 王文奇; 郭同军; 王世昌; 桑断疾; 《中国畜牧兽医 》 2015 北大核心

摘要：本研究通过体外产气试验,研究瘤胃能氮同步释放对微生物蛋白合成和瘤胃发酵的影响。试验选用4头健康、泌乳中期的荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体动物,采用单因子试验设计,设置3种不同能氮同步化指数的等能、等氮日粮(日粮A,SI=0.74;日粮B,SI=0.83;日粮C,SI=0.91)。结果表明,随着日粮SI值增加,微生物蛋白合成量显著增加(P<0.05)、氨氮浓度在8和12h极显著下降(P<0.01);A组与B组相比,在8h时,产气量、pH达到了显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01),12h时,挥发性脂肪酸含量达到了极显著差异(P<0.01)。结果显示,日粮能氮同步释放可显著影响瘤胃微生物蛋白的合成量和氨氮浓度。

关键词： 能氮同步化指数 微生物蛋白 瘤胃发酵 奶牛