新疆畜牧科学院机构知识库

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中文期刊 (3 )

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北大核心(1)

年份

2019 (1)
2017 (1)
2015 (1)

期刊名称

中国畜牧兽医 (1)
肉类工业 (1)
草食家畜 (1)

关键词

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作者

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机构

新疆畜牧科学院 (2)
新疆畜牧科学院饲料研究所 (1)

科研产出

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资源类型: 中文期刊

关键词:超声波(模糊匹配)

共3条记录

超声波法提取沙棘叶黄酮的参数优化

刘艳丰; 唐淑珍; 王文奇; 王承敏; 《草食家畜》 2019

摘要：旨在研究超声波提取沙棘叶黄酮的不同影响因子进行比较,来考察超声波法对沙棘黄酮提取率的影响。采用单因素和L_43正交试验设计法,研究乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声功率等指标对沙棘叶中黄酮提取率的影响。沙棘叶黄酮最佳提取工艺为提取时间48 min,95%超声功率,75%乙醇体积分数和1:35料液比。

关键词：沙棘叶黄酮提取工艺 超声波

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基因多态性与超声波活体测定相结合对肉牛主要肉质性状的研究

李娜; 李红波; 周振勇; 张金山; 闫向民; 杜玮; 袁理星; 张杨; 《中国畜牧兽医》 2017 北大核心

摘要：本试验采用PCR-SSCP与超声波活体测定相结合的方法,对Leptin基因外显子ⅡE2JW的SNP位点与宰前/宰后新疆褐牛背膘厚度、眼肌面积、脂肪含量、眼肌高度的部分肉质性状进行关联性分析。结果表明,外显子ⅡE2JW位点的PIC处于中度多态(0.25超声波活体测定技术不仅可以快速、准确地测量部分肉质性状,而且可作为分子标记辅助选择的一种手段。

关键词：新疆褐牛 Leptin基因外显子ⅡE2JW位点遗传多态性 超声波 肉质性状

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菠萝蛋白酶和超声波对羊肉嫩度的影响

王晶; 田莹俏; 张艳花; 《肉类工业》 2015

摘要：通过实验测定羊肉的系水力、蒸煮损失率和剪切力三个指标,研究了菠萝蛋白酶添加量、超声时间、处理温度和水浴时间的条件对羊肉嫩度的影响,并通过响应面试验优化出了最佳的嫩化条件。实验结果表明,各因素影响显著性依次是:菠萝蛋白酶添加量>处理温度>处理时间>超声时间。菠萝蛋白酶的最佳嫩化条件是:菠萝蛋白酶添加量20U/g,超声处理时间30min,处理温度54.93℃,处理时间2h。

关键词：羊肉菠萝蛋白酶 超声波 嫩度

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基因多态性与超声波活体测定相结合对肉牛主要肉质性状的研究

菠萝蛋白酶和超声波对羊肉嫩度的影响

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