辣椒副产物在动物生产中应用的研究进展

李进龙; 郭同军; 张志军; 李功安; 《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：辣椒副产物主要由辣椒秸秆及辣椒粕组成，储量可观，可作为畜牧养殖饲料加以利用。本文就辣椒副产物的营养组成、主要活性物质以及其在动物生产中的饲料化应用情况进行综述，以期为辣椒副产物在畜禽饲粮中合理且安全的应用提供理论参考。

关键词： 辣椒副产物 营养价值 活性成分 饲料化利用