纤维素降解酶研究进展

王晓涛; 魏佩玲; 胡波; 宫平; 《草食家畜 》 2019

摘要：纤维素酶是能够水解纤维素并释放出可溶性糖的一组酶的统称,其对于纤维素资源的利用有重要意义.本文综述了当前纤维素酶的来源、分类、降解机制、酶活测定、酶的生产以及应用方面的研究进展,并在此基础上提出了今后纤维素酶的重点研究方向,为探索具有低成本且高效降解能力的纤维素酶提供理论依据.

关键词： 纤维素酶 降解机理 酶活测定