科研产出
解木聚糖科恩氏菌固态发酵棉秆条件优化、营养价值评定及其瘤胃发酵特性
《草业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：利用解木聚糖科恩氏菌（Cohnella xylanilytica sp. strain T5）固态发酵棉秆，以真蛋白（TP）含量为效应指标，进行单因素试验和六因素三水平L9（3～4）正交试验设计优化发酵条件，以期筛选出最适发酵条件。设置对照组（不进行发酵处理）和发酵组（最适发酵条件进行发酵处理），比较发酵前后营养成分、霉菌毒素和游离棉酚含量的变化。利用体外产气法进行72 h体外发酵试验，比较对照组和发酵组的产气量、pH、挥发性脂肪酸和氨态氮浓度的变化。结果表明：1)棉秆最适发酵条件为发酵温度30℃、发酵时间8 d、料水比1:0.9、种子液添加量25%(6.20×10～6 cfu·g-1)、玉米粉添加比例15%、尿素添加比例2%。2)最适发酵条件下，发酵组的TP和粗蛋白含量分别显著增加了111.96%和19.44%（P<0.05），中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均显著降低（P<0.05）。游离棉酚含量显著降低了13.73%（P<0.05），玉米赤酶烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和黄曲霉毒素B1均低于我国《饲料卫生标准》。3)体外发酵试验表明，发酵组的氨态氮、微生物蛋白和挥发性脂肪酸浓度均显著增加（P<0.05）。综上，发酵后的棉秆营养成分显著改善，霉菌毒素处于国标限量规定范围内，且有利于促进瘤胃发酵。
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单端孢霉烯族毒素生物脱毒技术研究进展
《动物医学进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：单端孢霉烯族毒素在粮食和饲料中污染严重,主要是T-2毒素和脱氧雪腐镰刀烯醇（DON）等,其毒性作用强,对人和动物产生严重危害。因此,单端孢霉烯族毒素的脱毒方式逐渐成为研究热点,尤其是生物脱毒。很多微生物被证实能够降解霉菌毒素,包括细菌、真菌和酵母菌,可将毒素降解成低毒或无毒的产物。论文以生物脱毒为出发点,从细菌、真菌和酵母菌三个角度概述了单端孢霉烯族毒素中T-2毒素和DON的脱毒研究现状,以期为后续开发并挖掘更加安全高效的生物脱毒方式提供参考。
关键词： 霉菌毒素 单端孢霉烯族毒素 T-2毒素 DON 生物脱毒 微生物
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饲料及畜禽产品中霉菌毒素快速检测技术研究进展
《畜牧兽医学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：霉菌毒素是某些霉菌的次级代谢产物,在自然界中分布极为广泛,可污染动物饲料及畜禽产品,对动物和人类健康造成巨大危害。作者介绍了饲料与畜禽产品中常见的霉菌毒素及其对动物和人类的危害,总结了近年来快速检测技术在霉菌毒素检测方面所取得的进展,分析了霉菌毒素抗体制备的主要影响因素,并对霉菌毒素快速检测技术发展前景作出展望。
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