木质素降解菌在秸秆饲料化中的应用研究进展

开丽比努尔·阿布都开尤木; 杨玉霞; 臧长江; 郭同军; 马艳; 张明慧; 《饲料研究 》 2025 北大核心

摘要：我国农作物秸秆资源丰富，但其木质纤维素结构中的木质素严重制约了秸秆饲料化利用效率。木质素是植物细胞壁中的复杂酚类聚合物，会阻碍动物对纤维素和半纤维素的酶解，导致动物消化率低下。木质素降解菌是一类能分解木质素的微生物，具有环保性佳、成本低等优点，能够分泌木质素过氧化物酶（LiP）、锰过氧化物酶（MnP）和漆酶（Lac）等多种酶类，破坏木质素结构，从而提升秸秆的营养价值与适口性。文章综述了秸秆木质素的结构、木质素降解菌的分类与作用机理及其在秸秆饲料化中的应用，旨在为推动秸秆饲料化利用、降低草食家畜养殖成本提供参考。

关键词： 木质素 木质素降解菌 秸秆 饲料化