浅谈驼乳粉的营养价值

张瑾; 李景芳; 徐敏; 何晓瑞; 陆东林; 《新疆畜牧业 》 2022

摘要：驼乳粉是生驼乳的浓缩产品,也是目前生产、消费量最大的驼乳制品.本文综述了新疆双峰驼乳粉的基本化学成分,蛋白质氨基酸和脂肪酸含量及组成,乳糖、矿物元素和维生素含量,并对驼乳粉中各种营养素的生理功能和营养价值进行简略介绍.

关键词： 双峰驼 驼乳粉 化学成分 营养价值