您好，欢迎访问新疆畜牧科学院 机构知识库！

新疆褐牛产肉性能分析

文献类型： 中文期刊

作者： 周振勇 1 ; 李娜 1 ; 李红波 1 ; 闫向民 1 ; 杜玮 1 ; 张杨 1 ; 张金山 1 ;

作者机构： 1.新疆畜牧科学院畜牧研究所

关键词： 新疆褐牛;屠宰;胴体;分割

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2014 年 35 卷 04 期

页码： 80-84

摘要： 试验选择新疆褐牛30头,育肥4个月后进行屠宰,分析新疆褐牛综合生产性能,为新疆褐牛生产相关标准的制定提供依据。结果表明,短期育肥后的新疆褐牛具有较高的产肉性能,屠宰率55.42%,肉骨比4.47:1,高档肉占净肉重的17.24%,优质肉占净肉重的27.76%,并对胴体产肉性状指标进行了相关性研究,建立了以体尺测定指标、屠宰测定指标预测新疆褐牛生产性能相关指标线的性回归方程。发现眼肌面积与高档肉产量、高档肉比例具有相关性,可作为新疆褐牛胴体产肉量评定的参考指标,但仅适合在比较重量不同的胴体间使用,对相同重量的胴体,眼肌面积不能作为胴体产肉量评定参考指标。

  • 相关文献

[1]不同饲料添加剂对肉牛生长发育与产肉性能影响的研究. 周振勇,张杨,蔺宏凯,张金山,李红波,闫向民,杜玮. 2012

[2]不同肉羊品种与多浪羊杂交试验. 高志英,张金山,艾尼阿木提,杨涛,艾力艾斯提拉. 2016

[3]山东地区生猪和家禽屠宰环节沙门菌血清型分布. 赵建梅,王娟,王君玮,盖文燕,颜世敢,黄秀梅,曲志娜. 2015

[4]新疆牛肉可溯源系统中养殖屠宰的信息流分析. 李天斗,陈新文,温希军. 2014

[5]新疆伊犁州直不同品种草原放牧淘汰母牛体尺、屠宰性能的研究. 王煦,张国庆,闫向民,张扬. 2008

[6]放牧新疆褐牛适宜补饲量研究. 王骁,闫向民,赵芸君,张金山,王煦. 2010

[7]基因多态性与超声波活体测定相结合对肉牛主要肉质性状的研究. 李娜,李红波,周振勇,张金山,闫向民,杜玮,袁理星,张杨. 2017

[8]草原兼用型新疆褐牛肉用性能的研究. 程黎明,王承超,包拉提·吾木尔别克,周光瑞,郭志勤,黄锡霞. 2010

[9]新疆褐牛导入安格斯基因后生产性能研究. 李娜,崔繁荣,闫向民,张金山,李红波,叶治兵,杜玮,袁理星,张杨. 2018

[10]新疆褐牛不同部位肉品质特性研究. 李娜,常紫阳,余群力,闫向民,张金山,李红波,叶治兵,杜玮,袁理星,张杨. 2019

[11]新疆褐牛放牧条件下体尺指标的研究. 杜玮,张杨,蔺宏凯,闫向民,李红波,周振勇,张金山,卡德尔,欧阳文,孙军. 2010

[12]新疆褐牛主要屠宰性状与体尺的相关性分析. 程黎明,颜庭生,贾旭升,周光瑞,郭志勤,黄锡霞. 2011

[13]超声波测定技术在肉牛育种及宰前评定中的应用. 张杨,闫向民,周振勇,张金山,李红波,李娜,袁理星. 2014

[14]TLR2基因多态性与奶牛体细胞评分的相关性研究. 白杰,林嘉鹏,袁芳,侯敏,李文蓉,刘明军. 2011

[15]新疆褐牛POU1F1基因多态性分析及早期生长曲线比较. 牛志刚,史洪才,刘明军,黄锡霞,周振勇,张扬. 2011

[16]补饲对放牧新疆褐牛生产性能和血液指标的影响. 张玲,刘艳丰,路立里,郝耿,张扬,马宇阳. 2016

[17]美国瑞士褐牛与新疆褐牛杂交后代在伊犁河谷放牧条件下的适应性研究. 潘甲川,伊利,谢鹏贵,闫向民,王骁,张金山,王煦. 2011

[18]不同品种母牛肉品质评价分析. 周建忠,纳进程,张志恒,张杨,闫向民. 2021

[19]新疆褐牛与荷斯坦牛NF-κB基因表达与TOLL样受体4基因型的关系. 袁芳,刘明军,白杰,林嘉鹏,李文蓉. 2010

[20]不同处理方法对新疆褐牛同期发情效果的影响. 张金山,张扬,李红波,杜玮,颜庭生,闫向民,周振勇,李娜. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：新疆畜牧科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台