文献类型： 中文期刊
作者： 赵芸君 1 ; 李学森 2 ; 董志国 2 ; 安登弟 3 ;
作者机构： 1.新疆畜牧科学院饲料研究所
2.新疆畜牧科学院草业研究所
3.新疆师范大学生命科学学院
关键词： 绿汁发酵液;青贮苜蓿;乳酸菌;分离;筛选
期刊名称： 中国畜牧兽医
ISSN： 1671-7236
年卷期： 2011 年 38 卷 01 期
页码： 31-35
收录情况： 北大核心
摘要： 苜蓿较难青贮,用青贮接种剂可提高苜蓿青贮的质量。本研究以pH的降低程度及稳定性,乳酸积累量多,产生香甜气味为指标,通过连续限制性培养,从绿汁发酵液、青贮苜蓿中共筛选出3株乳酸球菌和3株乳酸杆菌;该6株菌在72 h内均能使MRS液体培养基pH下降至3.2左右并维持稳定,在MRS固体培养基中培养散发出香甜气味,此6株菌可供开发苜蓿青贮接种剂作进一步研究。
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