科研产出
日粮中添加鞣花酸对乳鸽生长发育和屠宰性能的影响
《中国饲料 》 2024 北大核心
摘要：为研究日粮添加鞣花酸对乳鸽生长性能及屠宰性能的影响,试验选取遗传背景相同的24月龄欧洲肉鸽亲鸽120羽和同一天出壳、体况良好的0日龄乳鸽180羽,将120羽亲鸽和180羽乳鸽随机分为对照组、试验Ⅰ、Ⅱ组和试验Ⅲ组,采用"2+3"的孵育模式每组3个重复,每个重复15羽乳鸽.对照组饲喂未添加鞣花酸的基础日粮,3个试验组分别在基础日粮中添加1%、3%、6%的鞣花酸,试验期28 d.试验期间分别于乳鸽0、7、14、21、28日龄时称量体重.试验结束当天每组选择5笼鸽子进行屠宰试验,取内脏器官并计算脏器指数.结果表明:(1)乳鸽7日龄体重,试验Ⅰ、Ⅱ组和Ⅲ组均高于对照组,分别提高了8.17%、10.45%和7.68%(P>0.05).乳鸽21日龄体重,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组均高于对照组,分别提高了1.52%和2.24%(P>0.05).乳鸽28日龄体重、总增重及平均日增重,试验Ⅲ组均高于对照组,分别提高了2.48%、2.6%和2.5%(P>0.05);(2)屠宰率,对照组及各试验组差异均不显著(P>0.05).半净膛率,试验Ⅱ组显著高于试验Ⅰ组,提高了11.90%(P<0.05).全净膛率,试验Ⅱ组显著高于试验Ⅰ组,提高了12.57%(P<0.05).胸肌率,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组均显著高于对照组,分别提高了40.88%和31.32%(P<0.05).腿肌率,试验Ⅱ组显著高于试验Ⅰ组,提高了15.96%(P<0.05);(3)心脏指数,试验Ⅰ、Ⅱ组和Ⅲ组均高于对照组,提高了18%、8%和13%(P>0.05).肝脏指数,试验Ⅰ组和试验Ⅲ组高于对照组,分别提高了36.13%(P<0.05)和7.98%(P>0.05).脾脏指数,试验Ⅰ组显著高于对照组,提高了85.71%(P<0.05).综上所述,在本试验条件下,日粮中添加鞣花酸能够促进乳鸽的生长发育,改善乳鸽脏器发育,提高乳鸽屠宰性能.
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哈萨克羊屠宰性能与体尺性状的相关及回归分析
《中国畜牧杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：哈萨克羊是优良地方品种，具有重要经济价值。发展壮大哈萨克羊的产业规模，对农民增收以及畜牧业产业化发展具有重要意义。为加强对哈萨克羊的种质资源研究，本试验选取26只11月龄的健康哈萨克羊（母羊13只、公羊13只）进行屠宰性能与生产性能测定分析。结果显示：哈萨克羊公羊的活重、胴体重、净肉重等指标均显著高于哈萨克羊母羊，屠宰性能和体尺性状各指标接近12月龄哈萨克羊标准。哈萨克羊的活重与胴体重、净肉重、胸围、尾长的回归模型公式分别为y_胴=0.685x–6.513、y_净=0.430x–2.681、y_胸=0.597x+58.699、y_尾=0.640x+5.255。11月龄哈萨克羊的屠宰性能符合正常发展水平，研究结果可作为哈萨克羊屠宰性能与生产性能的参考。
关键词： 哈萨克羊 屠宰性能 生产性能 相关性分析 回归分析
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帕米尔牦牛屠宰性能及肉品质分析
《中国草食动物科学 》 2024 北大核心
摘要：为揭示帕米尔牦牛种质资源特性，选取成年公母牛各5头进行屠宰性能及肉品质测定，并与文献报道的查吾拉牦牛、环湖牦牛、大通牦牛、肃南牦牛、金川牦牛、九龙牦牛数据进行比较分析。结果显示，帕米尔牦牛公牛的活重（317.00 kg）、胴体重（164.16 kg）、眼肌面积（45.85 cm2）、屠宰率（51.32%）和净肉率（39.56%）比母牛分别高25.79%、29.60%、11.45%、2.23%和0.18%，母牛的肉骨比（4.48）比公牛高12.10%。与其他牦牛品种相比，帕米尔牦牛公牛的活重和胴体重比大通牦牛分别高3.31%和43.01%，比环湖牦牛分别高39.04%和61.10%；屠宰率比大通牦牛、环湖牦牛和查乌拉牦牛分别高13.49%、14.89%和6.01%；净肉率比大通牦牛和环湖牦牛分别高31.38%和15.13%，肉骨比比环湖牦牛高7.53%。帕米尔牦牛公牛肉的熟肉率（62.38%）、pH0值（5.86）、pH24值（5.46）和嫩度（10.04 kgf）比母牦牛分别高1.33%、1.21%、3.80%和9.61%，但母牛肉色的亮度（9.97）、红度（37.14）和黄度（10.73）比公牛分别高23.24%、4.44%和2.68%。帕米尔牦牛公牛肉的氨基酸总量（21.09 g/100 g）比大通牦牛和金川牦牛分别高13.39%和2.08%。帕米尔牦牛公、母牛肉的EAA/TAA均大于38.5%,EAA/NEAA分别为63.87%和63.19%。说明帕米尔牦牛肉不仅氨基酸总量丰富，而且必需氨基酸和非必需氨基酸比例适宜。可见，帕米尔牦牛具有良好的屠宰性能及优良的肉品质和营养价值，在今后的品种选育和育肥过程中应该更加重视优质肉块的产量、肉品质及营养价值的整体提升。
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欧洲肉鸽Ⅱ系与欧洲肉鸽Ⅲ系杂交乳鸽生长、屠宰及肉品质性能分析
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：试验旨在探究欧洲肉鸽Ⅱ系与欧洲肉鸽Ⅲ系(OⅡ×OⅢ)杂交乳鸽在生长、屠宰及肉品质性能上的表现.试验选取40只0d的OⅡ ×OⅢ杂交乳鸽进行体重、体尺、屠宰性能及肉品质测定(公、母各半),并进行相关性分析.试验期28 d.结果显示,28 d杂交乳鸽群体均一性相对较好,除体重变异系数较大为9.93%外,体斜长、龙骨长、胫围、胫长、胸宽、胸深的变异系数均在7%以下.杂交乳鸽公鸽的腿肌重和腿肌率显著高于母鸽(P<0.05).杂交乳鸽体重与体斜长、胫围、胫长、屠体重等8项指标均达到了显著或极显著正相关水平(P<0.05或P<0.01).28 d杂交公、母鸽肉品质指标差异不显著,但公鸽的肉品质较优.研究表明,28 d杂交乳鸽的生长、屠宰及肉品质性能方面虽未完全超越亲本,但其群体的均一性和产肉性能良好,可为优质肉鸽的育种、生产提供一些参考.
关键词： 欧洲肉鸽Ⅱ系 欧洲肉鸽Ⅲ系 生长性能 屠宰性能 相关性
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柯湖杂交F1代断奶羔羊育肥及屠宰性能研究
《畜牧与兽医 》 2023 北大核心
摘要：为探究柯尔克孜羊♂×湖羊♀杂交F1代(简称柯湖杂交F1代)断奶公羔的育肥效果及屠宰性能，将其分别与杜湖杂交F1代、纯繁柯羊和纯繁湖羊进行比较。每个品种选用日龄和体重相近的30只断奶公羔，在相同条件下育肥60 d,测定分析体重和体尺变化，并在育肥试验结束后，每个品种选体重相近的5只羊进行屠宰试验，测定其屠宰性能。结果表明：柯湖杂交F1代育肥期平均日增重显著高于杜湖杂交F1代(P<0.05),且其总增重显著高于杜湖杂交F1代、纯繁柯羊和纯繁湖羊(P<0.05),料重比显著低于杜湖杂交F1代、纯繁柯羊和纯繁湖羊(P<0.05);柯湖杂交F1代屠宰率(54.76%)显著高于纯繁柯羊和纯繁湖羊(P<0.05),分别比杜湖杂交F1代、纯繁柯羊和纯繁湖羊提高了2.80%、9.15%和3.67%;柯湖杂交F1代尾脂重显著低于纯繁柯羊(P<0.05),减少了64.75%。经效益分析可知，柯湖杂交F1代育肥纯利润为335.95元/只，分别比杜湖杂交F1代、纯繁柯羊、纯繁湖羊提高了23.98%、28.62%和21.35%。综上，柯湖杂交F1代不仅能较大幅度提高肉羊的产肉性能，还能减小尾脂重。
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复合益生菌对塔里木鸽生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响
《饲料研究 》 2023 北大核心
摘要：试验旨在研究复合益生菌对塔里木鸽生长性能、血清生化指标及屠宰性能的影响.选取繁殖周期相同、体重相近的塔里木鸽80对,随机分成4组,每组4个重复,每个重复5对.对照组(A组)塔里木鸽饲喂基础饲粮,F?组、F?组和F?组分别在基础饲粮中添加0.3%植物乳杆菌+0.06%丁酸梭菌、0.6%植物乳杆菌+0.12%丁酸梭菌、1.2%植物乳杆菌+0.24%丁酸梭菌.试验期38 d.结果显示,与A组相比,F?组雌鸽平均日增重显著升高(P<0.05),F?组塔里木鸽平均日采食量极显著增加(P<0.01);F?组塔里木鸽屠宰率极显著提高(P<0.01);F?组、F?组塔里木鸽腿肌率显著提高(P<0.05);F?组塔里木鸽全净膛率极显著提高(P<0.01);F?组、F?组塔里木鸽血清总蛋白含量极显著增加(P<0.01);F?组塔里木鸽血清甘油三酯含量极显著降低(P<0.01);F?组塔里木鸽血清胆固醇含量显著降低(P<0.05).研究表明,添加复合益生菌可以改善塔里木鸽生长性能、血清生化指标,提高屠宰性能,以添加中水平复合益生菌组(F?组)饲喂效果最好.
关键词： 植物乳杆菌 丁酸梭菌 塔里木鸽 血清生化 屠宰性能
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不同饲喂水平对多胎萨福克公羊生长性能、屠宰性能和器官发育的影响
《中国畜牧兽医 》 2022 北大核心
摘要：[目的]试验旨在研究饲喂水平对多胎萨福克公羊生长性能、屠宰性能、内脏等器官发育的影响.[方法]采用单因素试验方法,选择体况健康、体重相近(20.00±1.50 kg)的多胎萨福克公羊18只,随机分成3组,每组6只,试验Ⅰ组自由采食,试验Ⅱ组饲喂自由采食量的60%,试验Ⅲ组饲喂自由采食量的40%.当试验Ⅰ组试验羊平均体重达到35 kg时,将所有试验羊屠宰,测定生长性能、屠宰性能及内脏器官重量和发育情况.预饲期7 d,正试期50 d.[结果]①随着饲喂水平降低,试验羊平均干物质采食量(ADMI)、终末体重、净增重、平均日 增重(ADG)均显著降低(P<0.05);试验Ⅰ、11组料重比(F/G)均显著低于试验Ⅲ组(P<0.05).②试验Ⅰ组胴体重、胴体净肉重和脂肪重显著高于试验Ⅱ和Ⅲ组,各组间差异均显著(P<0.05);试验Ⅰ组净肉率显著高于其他2组(P<0.05);试验Ⅰ组骨重、肉骨比和腹脂重显著高于试验Ⅲ组(P<0.05);试验Ⅲ组腹脂率显著低于其他2组(P<0.05).③试验Ⅰ组瘤胃重量最高,试验Ⅲ组最低,且各组之间差异显著(P<0.05);试验Ⅰ组网胃重量和肠道总重量最高,试验Ⅱ组次之,试验Ⅲ组最低,3组之间差异均显著(P<0.05).④试验Ⅰ组心脏、肝脏、肺脏和肾脏重量最高,试验Ⅱ组次之,试验Ⅲ组最低,各组间差异均显著(P<0.05).⑤试验Ⅰ组头蹄重量最高,显著高于试验Ⅲ组(P<0.05),与试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ组皮毛、血重量最高,试验Ⅱ组次之,试验Ⅲ组最低,3组之间差异均显著(P<0.05).[结论]不同饲喂水平可不同程度影响多胎萨福克公羊的生长性能、屠宰性能和主要生理器官发育.
关键词： 多胎萨福克羊 饲喂水平 生长性能 屠宰性能 器官发育
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酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
《饲料研究 》 2022 北大核心
摘要：试验旨在研究不同添加量的酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.60只阿勒泰羊随机分成4组,每组3个重复,每个重复5只羊.各组基础日粮中分别添加0(对照组)、0.05(低剂量组)、0.25(中剂量组)、0.50 mg/kg(高剂量组)酵母硒,试验期60 d.结果显示:与对照组、高剂量组相比,中剂量组肉羊末重、平均日增重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、GR值、pH45min值、熟肉率均显著升高(P<0.05),料重比、滴水损失率、剪切力均显著降低(P<0.05).与低剂量组相比,中剂量组肉羊平均日增重、屠宰率均显著升高(P<0.05),剪切力显著降低(P<0.05).研究表明,日粮中添加0.25 mg/kg酵母硒能够显著改善阿勒泰羊生长性能、屠宰性能和肉品质.
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不同饲喂水平对20~35kg多胎萨福克羊母羊生长、屠宰性能及器官指数的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2021 北大核心
摘要：为了研究不同饲喂水平对20～35 kg多胎萨福克羊母羊生长性能、屠宰性能及各组织器官的影响,试验采用饲养试验与比较屠宰试验相结合的方法,以15只断奶后3月龄健康纯种多胎萨福克羊母羊为试验对象,将其随机分成3组,分别为自由采食组（AL组）、70%限饲组（IR70组）、40%限饲组（IR40组）,每组5只。进入试验后,记录试验羊的生长性能指标;当AL组试验羊平均体重达到35 kg时,屠宰全部试验羊,测定屠宰性能及各胃室、重要组织及内脏器官的增重与发育情况。结果表明:AL组、IR70组及IR40组的净增重、平均日增重和平均干物质采食量这3个指标变化规律趋于一致,即AL组>IR70组>IR40组,且3组间差异显著（P<0.05）;随着饲喂水平的升高,试验羊宰前活重、空腹体重、胴体重、屠宰率、骨重都表现出相同规律,即随着饲喂水平的升高而增加,IR40组骨肉比最高,不同饲喂水平3组间试验羊净肉率差异不显著（P>0.05）;各胃室的重量随着饲喂水平的升高而增加,AL组瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃重量最高,瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃重量占复胃总重比例3组间差异不显著（P>0.05）;AL组心脏、肝脏、肺脏、肾脏重量显著高于IR70组和IR40组（P<0.05）。说明随着饲喂水平的升高,在自由采食状态、代谢能为10.36kJ/kg,粗蛋白为16.45%的营养水平时可以使母羊日增重达到300 g/d;饲喂水平对20～35 kg多胎萨福克羊母羊各胃室的重量和发育、主要内脏器官的发育具有不同程度的影响。
关键词： 多胎萨福克羊母羊 饲喂水平 生长性能 屠宰性能 器官指数
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日粮中不同水平棉秆对育肥期绵羊瘤胃发酵参数和屠宰性能的影响
《新疆农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究不同棉秆水平的日粮对育肥期绵羊瘤胃发酵参数和屠宰性能的影响。【方法】选取60只6月龄、体重为(43.08±5.93) kg的小尾寒羊,驱虫后依据体重进行单因素完全随机试验设计,随机分为6组,每组10只。以等能等氮原则配制试验日粮,其中CK1组不添加棉秆和棉籽粕,CK2组添加棉籽粕,20%组、30%组、40%组和50%组分别添加20%～50%的棉秆,试验期70 d。【结果】(1)瘤胃pH值CK1组比CK2组高6.25%,差异极显著(P<0.01);30%组和40%棉秆添加组分别比CK2组高5.48%和4.85%,差异显著(P<0.05)。(2)瘤胃NH_3-N浓度40%棉秆添加组分别比CK1组和CK2组低40.44%(P<0.01)和39.40%(P<0.05);30%组比CK1组低26.89%,差异显著(P<0.05)。(3)瘤胃乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸的浓度各处理组间差异均不显著(P>0.05);乙酸/丙酸比例CK2组分别比20%组、30%组和40%棉秆添加组低34.58%、31.69%和35.69%,差异均极显著(P<0.01);异丁酸浓度CK1组分别比20%组、40%组和50%棉秆添加组高195.31%、243.64%和220.34%,差异均极显著(P<0.01),CK1组分别比CK2组和30%组高166.19%和182.09%,差异显著(P<0.05);异戊酸浓度CK1组分别比CK2组、20%组、40%组和50%棉秆添加组高116.45%、101.18%、151.47%和119.23%,差异均极显著(P<0.01),CK1组比30%组高71.00%,差异显著(P<0.05);戊酸浓度CK1组比40%棉秆添加组高178.05%,差异显著(P<0.05)。(4)日粮添加不同棉秆水平对绵羊活体重、胴体重、屠宰率、心脏和睾丸重均无显著影响(P>0.05);肝脏重20%组比40%棉秆添加组高28.37%,差异显著(P<0.05);脾脏重20%组均比CK2组、30%组、40%组和50%棉秆添加组高50.00%,差异显著(P<0.05);肺重40%棉秆添加组显著低于其它处理组(P<0.05);肾脏重CK2组比20%棉秆添加组低42.85%,差异极显著(P<0.01),CK2组分别比40%和50%棉秆添加组低22.22%和25.00%,差异均显著(P<0.05)。【结论】在育肥期绵羊日粮中添加棉花秸秆,以20%的添加量为宜。
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