传统戚风类蛋糕的总糖与还原糖含量检测

冯云龙; 丁泽人; 杨晓君; 《新疆职业大学学报 》 2020

摘要：传统戚风蛋糕是人们喜爱的甜点。在讲究健康饮食的当下,有必要对其总糖、还原糖含量进行量化,作为人们科学安排膳食时的参考。目前,无适合于检测新鲜戚风类蛋糕糖含量的方法,本文先依照传统戚风蛋糕制作工艺制备戚风蛋糕样品,创建合适的戚风蛋糕鲜品前处理方法,再借鉴检测食品中总糖含量、还原糖含量的经典方法:硫酸-苯酚法和3,5二硝基水杨酸比色法(DNS法)对其总糖、还原糖含量进行检测;经过多批次验证,依照建立的前处理方法结合硫酸-苯酚法、3,5二硝基水杨酸比色法(DNS法)能对传统戚风类蛋糕总糖含量、还原糖含量进行分别测定,且绘制的标准曲线线性良好、精密度高、重复性和稳定性良好。

关键词： 戚风蛋糕 前处理 总糖 还原糖

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科技期刊编辑的组稿与作者培养工作探析

刘金定; 《科技传播 》 2020

摘要：组稿与作者培养工作是科技期刊编辑前期工作的重要基础,也是编辑的重要基本功.文章对科技期刊编辑的组稿和作者培养工作实践进行总结,阐述了信息收集在科技期刊编辑组稿工作中的重要性,总结了科技期刊编辑的组稿特点及两种常见方式,详尽分析了科技编辑对作者的发现、选择及培养,以期为同行工作提供参考.

关键词： 科技期刊编辑 组稿 作者工作

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细菌的应激反应和生理代谢与耐药性及其控制策略

黄璐璐; 谷宇锋; 吴翠蓉; 黄俊红; 程古月; 《生物工程学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：抗菌药在医疗和畜牧生产中的滥用导致了细菌抗药性的产生,这个公共卫生问题引起了人们越来越多的关注.除了基因突变和获得形成的抗药性(Resistance)外,细菌在自然环境中遇到的各种压力会引发其产生应激反应,这不仅可以保护细菌免受这些压力的影响,还会改变细菌对抗菌药的耐药性(Tolerance).耐药性的产生必然会影响细菌的生理代谢,但是细菌可以通过调节自身代谢恢复对药物的敏感性.文中综述了近年来细菌应激反应和生理代谢与细菌耐药性之间的相关研究,以期采取更加有效的措施来控制细菌抗药性的发生和蔓延.

关键词： 耐药性 应激反应 糖代谢 氨基酸代谢

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小规模肉牛饲养常见问题及对策

李浩; 《中国畜禽种业 》 2020

摘要：本文对当前小规模肉牛养殖中存在的突出问题进行分析,从养殖理念、政府政策、养殖技术、养殖合作及防疫等多个层面全面地对小规模肉牛饲养提出建议.

关键词： 肉牛养殖 小规模养殖 肉牛饲养 建议

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头孢菌素类药物在环境中的行为及残留研究进展

安博宇; 袁园园; 黄玲利; 袁宗辉; 程古月; 《中国抗生素杂志 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：头孢菌素类药物抗菌谱广、毒性小,在畜禽养殖业中使用十分广泛.当头孢菌素类药物通过工业生产中污水的排放,或经动物给药后的粪便排放等方式排入土壤、污水中时,会使得环境微生物的耐药基因(ARGs)丰度增加,增加环境中细菌的耐药性,从而威胁到抗生素对细菌感染的治疗.本文对头孢菌素类抗生素在环境(土壤、粪肥、水体)中的吸附、迁移、降解等行为、目前的残留情况以及对环境微生态的影响进行综述,引起人们对头孢菌素类抗生素在环境中的残留危害的重视.

关键词： 头孢菌素类 环境 耐药性 残留

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土霉素的物化特性及临床应用案例探究

洪权; 侯良忠; 王兆平; 孜娜提·巴合提; 桑断疾; 《养殖与饲料 》 2020

摘要：土霉素抗菌范围广泛,抗菌谱大,为快速抑菌剂,高浓度时对某些细菌呈杀菌作用.土霉素对治疗奶牛乳房炎、奶牛子宫内膜炎、猪喘气病均有很好效果,对肉鸭生产性能提升有显著效果,对胸膜肺炎放线杆菌的体外抑菌效果明显,范围在0.125~1.0μg/mL.

关键词： 土霉素 杀菌 静脉注射 料肉比

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淺谈建筑工程施工图设计工程预算精度要求

柳阁; 《建筑工程技术与设计 》 2020

关键词： 建筑工程 施工图 设计 工程预算 精度 要求

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浅谈生态翻译理论对科技翻译的启示

阿岩·米尔卡马力; 《中文信息 》 2020

摘要：新时代的科技发展工作中,做好科技文献的翻译对提高科技发展质量具有重要影响.目前在科技翻译中,使用生态翻译理论,不但能够解决科技翻译问题,同时还能使整个科技文献翻译,在翻译的准确性、翻译的全面性和翻译效果方面得到有效提升.因此,我们应了解生态翻译理论的特点和内涵,并掌握科技英语翻译的原则,重点做好生态翻译理论的应用,在语言维度、文化维度和交际维度采取必要的适应措施,提高科技文献的翻译效果,满足科技文献的翻译要求.

关键词： 生态翻译理论 科技翻译 启示

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维生素A对动物肌内脂肪的营养调控研究进展

苏晓月; 赖玉娇; 王波; 张志军; 《上海畜牧兽医通讯 》 2020

摘要：肌内脂肪(Intramuscular fat, IMF)是指肌肉内沉积的脂肪,主要包括磷脂、甘油三酯和胆固醇,其含量是评价肉品质的重要指标.维生素A是基因表达的关键调节因子,通过转录因子、信号通路和表观遗传修饰等途径对肌内脂肪细胞进行调控,影响动物脂肪合成和脂类代谢.本文主要综述了维生素A调控脂肪分化的机理,为通过营养途径调控肌内脂肪提供参考.

关键词： 肌内脂肪 肉质 维生素A 营养调控

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转基因技术介绍

胡慧宇; 《饲料博览 》 2020

摘要：转基因技术是指利用现代生物技术手段将特定的外源基因转移到目的生物体,并使其产生可预期的、定向遗传改变的一项新兴技术.但转基因技术自诞生以来一直饱受争议,文章通过介绍基因的基本概念、转基因技术的原理及应用,以及转基因技术与传统育种技术之间的异同,使人们科学、理性地对待转基因技术.

关键词： 基因 转基因技术 转基因方法

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