上饶地区武夷山百花蜜的质量安全评价研究

李瑞丽; 尹德凤; 严寒; 昌晓宇; 温显利; 张霞; 《食品研究与开发 》 2018 北大核心

摘要：对上饶地区武夷山百花蜂蜜产品理化和卫生指标进行检测分析,以了解其质量安全状况。按照GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、GH/T18796-2012《蜂蜜》进行各项指标的检测。该武夷山百花蜂蜜的色泽、气味等感官指标、菌落总数等微生物指标以及水分、果糖和葡萄糖等理化指标均符合国内外蜂蜜相关标准要求,其中羧甲基糠醛含量、淀粉酶值等指标符合优级蜂蜜的标准。该蜂蜜产品符合相关的质量安全要求,为进一步开展研究奠定基础。

关键词： 武夷山百花蜂蜜 感官要求 微生物限量 理化指标 质量评价

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新疆甘草资源开发利用现状与保护措施

王琼; 李捷; 司马依·合斯莱提; 《草食家畜 》 2018

摘要：通过对新疆甘草的种类、分布、产业化发展现状进行综述,针对新疆甘草资源保护性利用所面临的问题提出相关建议,为新疆甘草产业发展提供借鉴。

关键词： 甘草 新疆 发展现状 资源保护

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核糖核酸酶RnaseⅢ rncS基因缺失对单核细胞增生李斯特菌环境应激的调控作用研究

王立霞; 孟庆玲; 乔军; 蔡扩军; 王登峰; 伍晔晖; 王熙凤; 郭晶; 才学鹏; 《中国病原生物学杂志 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：目的了解核糖核酸酶RnaseⅢrncS基因缺失对单核细胞增生李斯特菌(LM)环境应激和生物被膜形成的影响。方法以LM SB5强毒株为对象,利用温度敏感型穿梭质粒pKSV7,通过基因重叠延伸PCR(SOE-PCR)和同源重组技术构建LM-ΔrncS基因缺失突变株,检测其在不同温度、pH、高盐、乙醇、H2O2胁迫环境下的适应能力,通过结晶紫染色法检测生物被膜的形成能力。结果与LM-SB5株相比,构建的LM-ΔrncS在37℃、pH 4及pH 7的环境适应能力无显著变化(P>0.05),而在30℃、42℃、pH 9、5%NaCl、3.8%乙醇、0.1%H2O2的应激环境下其适应能力及生物被膜的形成能力显著降低(P<0.05),提示RnaseⅢRncS参与了LM对低温、高温、碱、高盐、乙醇及H2O2胁迫环境的适应过程及生物被膜形成的调控。结论构建的LM-ΔrncS基因缺失突变株,在不同应激环境下的适应能力及生物被膜形成能力均显著降低,为RnaseⅢRncS参与LM ncRNA调控环境应激的分子机制研究奠定了基础。

关键词： 单增李斯特菌 核糖核酸酶Rnase Ⅲ rncS基因 环境应激

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猪肉引发厨房沙门氏菌交叉污染定量风险评估

张莉; 尹德凤; 张大文; 罗林广; 《食品科学 》 2018 EI 北大核心 CSCD

摘要：目的:本研究以猪肉为厨房沙门氏菌污染来源,计算其交叉污染即食食物导致沙门氏菌中毒的风险,探明厨房内引发交叉污染的关键影响因子,并提出相应的风险管理措施。方法:采用文献数据分析我国生鲜猪肉中沙门氏菌污染概率和水平,结合居民消费习惯调查数据,建立沙门氏菌的生长模型,采用@Risk软件,结合蒙特卡洛模拟分析,定量评估我国消费者因猪肉导致厨房即食食物交叉污染引发的沙门氏菌中毒风险。评估从危害识别、暴露评估、危害特征描述和风险分析4个部分进行。结果:已收集到的数据统计显示,市场上生鲜猪肉沙门氏菌初始污染率为15.5%,从市场进入厨房再到冰箱冷藏放置,最后到接触砧板进行制作切割时,生鲜猪肉中沙门氏菌污染平均值为-1.95(lg(CFU/g)),90%置信区间为-5.32~0.67(lg(CFU/g))。生鲜猪肉通过接触砧板、手和刀具等对即食食品发生交叉污染。通过生长模型、交叉污染模型等数学模型进行计算,得出消费者每人每天因食用即食食物摄入的沙门氏菌总量为-4.77(lg(CFU/g)),90%置信区间为-8.73~-1.24(lg(CFU/g))。评估结果表明,我国因生鲜猪肉导致沙门氏菌污染即食食物而引发的厨房沙门氏菌中毒概率为4.15×10-6,每年因此而引发的沙门氏菌病例数约为95 299例。敏感性分析结果显示:进入厨房的生鲜猪肉沙门氏菌初始污染水平对厨房中的交叉污染影响最大,而厨房中生熟混用也是导致交叉污染的主要原因;控制食物存放冰箱的温度和时间可以降低交叉污染风险。结论:我国厨房因猪肉交叉污染导致的沙门氏菌中毒事件发生概率,最终取决于猪肉在进入厨房时的整体污染水平、消费者厨房生熟分隔的习惯以及冰箱使用习惯等,而这些又与季节和居民生活水平以及社会经济发展水平息息相关。

关键词： 沙门氏菌 生鲜猪肉 即食食物 交叉污染 定量风险评估

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羊疾病发生的原因与预防及几种常发羊病的防治

努尔拜合提·努尔旦; 加伊娜古力; 《中国畜牧兽医文摘 》 2018

摘要：如今,因为羊的使用价值与食用价值较高,羊肉市场需求逐渐增多,促使了羊养殖业的发展。因此,羊养殖业发展具有较大的潜力。但在养殖时羊容易感染疫病,严重影响羊生长与售卖,降低养殖户经济收入。鉴于此,做好羊疾病发生原因查找并提出预防方案、做好防治,成为重要研究内容。

关键词： 羊疾病发生原因 预防 防治方法

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践踏胁迫对狗牙根形态及生理的影响

柯梅; 康帅; 侯钰荣; 李莉; 梁维维; 朱昊; 杨淑君; 《草食家畜 》 2018

摘要：为了研究不同频度、强度践踏胁迫对狗牙根形态特征及生理指标的影响,对新农1号、新农2号、喀什狗牙根草坪进行践踏胁迫试验,结果表明:(1)轻度践踏对草坪的密度和盖度有一定的促进作用;(2)一次践踏对草坪草的形态及生理指标影响大于多次重复践踏;(3)中度践踏胁迫和重度践踏胁迫条件下,草坪的密度、盖度以及草层高度均呈现下降趋势,同时影响狗牙根叶绿素、丙二醛含量;(4)新农1号狗牙根耐践踏性优于其它两个品种。

关键词： 狗牙根 践踏胁迫 形态特征 生理指标

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农业科研单位扶贫工作存在问题及对策

黎霞; 《商业经济 》 2018

摘要：2014年,我国政府推出了"精准扶贫"政策,即扶贫要实事求是,因地制宜。农业科研单位作为农村地区扶贫工作的主力军,也应响应"精准扶贫"政策的要求,实现由传统扶贫方式向精准扶贫方式的转化。基于农业科研单位扶贫工作的意义,既有利于提高农村地区的科技创新能力,又有利于提高农业科技成果的转化率,并从管理机制、技术推广和农户教育三方面分析其扶贫工作中存在的主要问题,提出了制定农业科研单位扶贫项目管理办法,精准施力于科技扶贫项目,增强农业技术的推广能力,以及做好新型农民的教育培训,运用科学技术更好地引导农村地区将资源优势转化为经济优势,以加快实现农村地区脱贫的步伐。

关键词： 农业科研单位 科技扶贫 问题 对策

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新疆畜牧业经营主体扶持政策效果分析

王惠; 李捷; 王琼; 马永仁; 《中国畜牧业 》 2018

摘要：自十八大首次提出"坚持和完善农村基本经营制度……培育新型经营主体,发展多种形式规模经营,构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系"之后,连续5年的中央1号文件都先后强调要积极培育家庭农场、专业大户、农民合作社、农业产业化龙头企业等新型农业经营主体,要强化农业社会化服务,推进农村一二三产业融合发展。由此可见,培育发展新型畜牧业经营主体,不仅是农牧民分享产品产后加

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科研单位内部控制体系建设探讨

任娟; 温希军; 《金融经济 》 2018

摘要：科研单位对于我国科学技术的发展有积极的作用,而科研单位在新时期还需要更加注重提高管理质量来推动单位持续发展。国家十分重视科研单位的运营水平,而科研单位也开始逐步应用内部控制来提高单位的管理能力,这对于保障科研单位的财务安全以及科研能力都有良好作用。科研单位的内部控制体系建设是开展内部控制的关键环节,然而部分科研单位对内部控制体系建设的研究不够充分,导致体系与科研单位的运营实际不符,所以单位还需要进一步加强相关建设工作。

关键词： 科研单位 内部控制 体系建设

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苏博美利奴羊毛囊发育不同时期皮肤组织LncRNAs及其靶基因的差异表达

朱桦; 黄锡霞; 田可川; 何军敏; 付雪峰; 赵冰茹; 徐新明; 田月珍; 阿布来提·苏来曼; 陈华峰; 《农业生物技术学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：长链非编码RNA (long noncoding RNA, LncRNA)参与哺乳动物多种生物学过程,目前研究其在毛囊形成过程中的作用机制却相对较少,因此研究LncRNA对毛囊发育的影响成为了解毛囊形成生物学过程的新方向。为验证前期获得的苏博美利奴羊(Ovis aries)毛囊发育不同时期皮肤组织的RNA-Seq结果以及与预测靶基因表达量差异,本研究利用qRT-PCR技术检测了在苏博美利奴羊毛囊发育6个关键时期两种在皮肤组织中差异表达且靶基因与毛囊发育相关的LncRNA 00202353和LncRNA 00316173及其靶基因的表达情况。结果表明,LncRNA 00202353及其靶基因分泌型卷曲相关蛋白2 (secreted frizzledrelated protein 2, SFRP2)的表达量在胚胎期85 d极显著高于胚胎期65 d、胚胎期135 d、出生后7 d和出生后30 d的表达量(P<0.01);LncRNA 00316173及其靶基因胰岛素样生长因子2 (insulin-like growth factor2, IGF2)的表达量在胚胎期65 d时极显著高于胚胎期135 d、出生后7 d和出生后30 d的表达量(P<0.01);将苏博美利奴羊毛囊发育时期分为发育期和成熟期进行分析,发现LncRNA 00202353及其靶基因SFRP2与LncRNA 00316173及其靶基因IGF2的表达量在毛囊发育期极显著高于毛囊成熟期(P<0.01),研究表明LncRNA 00202353与LncRNA 00316173及其靶基因参与毛囊的发育过程。本研究结果对后期深入研究LncRNA对毛囊发育的研究具有重要的参考价值,也为探究超细毛羊毛囊周期性变化的生物学过程提供研究线索。

关键词： 苏博美利奴羊 毛囊发育 长链非编码RNA(LncRNA) qRT-PCR

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