文献类型： 中文期刊

作者： 王志琴 ¹ ; 王军 ² ; 薛正芬 ² ; 王铁男 ² ; 李春 ¹ ; 罗翠 ¹ ; 唐晓男 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业大学动物医学学院

2.新疆畜牧科学院

关键词： 牛奶;过氧化氢;检测;试纸

期刊名称： 草食家畜

ISSN： 1003-6377

年卷期： 2010 年 03 期

页码： 26-28

摘要： 按规定牛奶中不允许加入任何防腐剂。为了防止牛奶变质,不法经营者向牛奶中掺入过氧化氢。本试验对牛奶掺过氧化氢的检测方法进行了筛选,采用试管法和试纸法对牛奶掺过氧化氢进行检测比较,确定了试纸检测牛奶中掺过氧化氢的方法可行。探索了制作的试纸方法,选择最佳试剂浓度加载到定性滤纸上,采用60℃～70℃的温度烘干试纸,用掺有不同浓度的过氧化氢牛奶检测试纸的灵敏度,检测结果表明,最低检出量为0.02%,能方便快速的检测出牛奶掺过氧化氢。试验证明试纸的有效期为≥1年。