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甜叶菊副产物及其生物活性物质在畜牧生产中应用的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 徐丛彬 1 ; 郭同军 1 ; 庹勇 1 ; 古再丽努尔·艾麦提 1 ;

作者机构： 1.新疆畜牧科学院饲料研究所

关键词： 甜叶菊副产物;营养价值;活性成分;饲料化利用

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2024 年 45 卷 005 期

页码： 77-83

摘要： 甜叶菊（Stevia rebaudiana）具有抗氧化、抑菌、抗癌、抗衰老和降血脂等作用，其叶片是生产甜味剂的重要原料。甜叶菊副产物是甜叶菊去叶后及叶加工后的部分，主要为甜叶菊秸秆和甜叶菊渣，其产量可观且富含糖苷类、黄酮类、绿原酸类等活性物质，具有抗炎症、抗高血糖、抑菌等多种生物学功能，在畜禽饲粮中有良好的利用潜力。综述了甜叶菊副产物的营养组成、主要生物活性物质及其在畜牧生产中应用的研究进展，以期为提高甜叶菊副产物的饲料化利用水平提供参考。

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