《物联网技术
》
2013
摘要：屠宰场作为牛肉生产链中的一个核心环节,是牛肉生产实现质量安全追溯的关键。文章从屠宰场溯源关键技术入手,介绍了新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰子系统的设计与实现方法。
关键词：
牛肉
质量安全
溯源
屠宰环节
《物联网技术
》
2013
摘要：以新疆维吾尔自治区畜牧厅建设的新疆畜牧综合信息服务平台下屠宰加工管理子系统为案例,通过对屠宰加工主要业务流程、屠宰加工管理系统中业务模块与涉及的关键技术等通用内容的介绍,阐述了物联网技术在动物屠宰加工管理系统中的应用。
关键词：
屠宰加工
物联网
RFID
二维码
溯源
《物联网技术
》
2012
摘要：阐述了物联网的技术特点,结合畜产品养殖、生产、加工的特殊环境和条件,研究开发了以物联网为特征的养殖、疫病防控、牲畜交易、屠宰加工,奶业收购、运输和产品销售等环节所采用的标识技术和识读产品,以及畜产品可追溯的信息代码转换数据库和软件系统;研究制订了相关标识产品和识读产品的技术标准和技术规范,为政府的"放心肉"、"安全奶"工程提供了一整套食品安全溯源监管解决方案和相应的信息化平台产品套件。
关键词：
标识技术
物联网
畜产品
溯源
追溯
《物联网技术
》
2012
摘要：采用动物标识技术、智能采集技术和网络技术,结合农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》,研究了建立肉牛养殖、产品加工等环节牛肉质量安全要素数据库;构建了牛肉品种、养殖、产品加工信息数据库管理系统;同时研究了建立肉牛品种、养殖、产品加工等环节的牛肉质量安全体系,开发了编码转换程序和溯源系统接口程序,从而形成了基于多模式的牛肉产品质量安全溯源系统。该系统可为消费者提供多渠道的溯源信息服务。
关键词：
食品链
牛肉
质量安全
溯源
物联网
