科研产出
氨基糖苷类对禽肠道细菌的耐药判定标准研究进展
《中国抗生素杂志 》 2018 CSCD
摘要：禽消化道细菌病是危害养禽业的主要问题之一,沙门菌病、大肠埃希菌病等家禽肠道细菌病的流行日趋复杂,越来越难以控制,且不断出现新的流行与致病特点,不仅会造成严重肠道疾病而且会产生死亡。氨基糖苷类抗生素是高效、广谱抗生素,在临床上广泛应用,但是养殖业用药的不合理导致细菌的氨基糖苷耐药性日趋严重,这在很大程度上降低了其临床应用的潜力。而耐药监测需要判定标准,目前我国并没有相关标准,主要参考美国临床和实验室标准化协会(CLSI)和欧盟抗菌药物敏感性试验委员会(EUCAST)中的折点。当前CLSI和欧盟EUCAST标准中氨基糖苷类抗生素对禽消化道细菌病折点的制定并不完全,所以要全面建立符合我国国情的流行病学临界值和药效学临界值,为折点的制定工作提供科学数据,以监测耐药性的产生,分析耐药现状和发展规律,更科学地指导临床用药和新药开发。
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静脉滴注AD-NP嵌合肽对阿勒泰羊血脂生化指标的影响
《新疆农业大学学报 》 2018
摘要：本研究旨在分析颈静脉短期滴注化学合成心房利钠肽(ANP)和树眼镜蛇属利钠肽(DNP)嵌合肽AD-NP对绵羊血脂生化指标的影响。试验选取8只体重相近、健康状况良好的1.5岁左右阿勒泰大尾羊母羊为试验动物,采用自身对照试验设计,对照期静脉滴注生理盐水100 mL,试验期根据绵羊体重滴注1.125μg/kg AD-NP的生理盐水100 mL,滴注持续时间45 min。在第4天静脉滴注开始前、开始后15、30、45、60、90和120 min以及滴注结束第2天和第5天12:00采集空腹静脉血液样本以测定血脂生化指标。结果显示,滴注AD-NP对阿勒泰大尾母羊血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)均无显著影响(P>0.05)。在滴注AD-NP 45 min时血液中甘油三脂(TG)含量较对照期降低26.58%(P<0.05),在滴注30 min时非酯化脂肪酸(NEFA)水平升高47.62%(P<0.05)。在滴注开始和45、120 min时,试验期血液中甘油含量较对照期提高25.04%、36.67%和25.86%(P<0.05)。由此可见,以1.125μg/kg的剂量静脉滴注AD-NP 3 d后在促进绵羊释放TG、甘油和NEFA方面具有一定作用。
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绵羊白细胞内的慢病毒cDNA gag基因的PCR检测
《畜牧兽医科学(电子版) 》 2018
摘要：在对绵羊白细胞中的慢病毒Cdna gag基因进行检验时,通过PCG检测技术的应用还能够起到良好的检测效果,对于该病毒的防治以及促进我国养殖业的发展也有着一定的积极意义.
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德国美利奴羊胎儿期骨骼肌组织学结构发育特征研究
《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究胎儿期绵羊肌纤维的形成与发育规律,揭示德国美利奴羊胎儿期骨骼肌的组织学生长发育特征。【方法】选择妊娠期第75天(D75)、第105天(D105)和第135天(D135)的胎羊,测定其体长、体高和体质量;采集背最长肌,进行组织切片和HE染色,统计不同发育阶段胎儿单位肌纤维数量、直径和密度;应用免疫组化方法研究不同发育阶段背最长肌中快/慢肌纤维的类型和密度。【结果】随着怀孕母羊妊娠时间的增加,从75~135d胎儿体质量增长近17倍,体长、体高增加近1.5倍;单位肌纤维数量总体呈先增加后减少的变化趋势,在105d时单位面积肌纤维数量最高;肌纤维直径于妊娠75~105d增长幅度较为平缓,105~135d增长速率明显变大;早中期发育主要以慢肌(Ⅰ型肌纤维)为主,后期发育主要以快肌(Ⅱ型肌纤维)为主。【结论】德国美利奴羊胎儿肌纤维数量在妊娠105d时达到峰值,且此时肌纤维数量基本恒定,是肌纤维从肌增生转为肌肥大发育的关键时期,早中期发育主要以慢肌(Ⅰ型肌纤维)为主,后期发育主要以快肌(Ⅱ型肌纤维)为主。
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牛奶中β内酰胺类抗生素残留检测技术研究进展
《动物医学进展 》 2018 北大核心
摘要：β内酰胺抗生素常用于预防及控制动物感染性疾病,由于其在动物性食品中的残留超标会引起人的过敏反应和产生耐药性等原因,许多国家对动物使用β内酰胺类药物和食品残留进行了严格的监控。论文主要对牛奶中β内酰胺类抗生素残留的液-液萃取(LLE)、固相萃取(SPE)、基质固相分散技术和分子印迹技术等样品前处理方法及高效液相色谱法、液相色谱质谱法、微生物测定法、免疫分析法和毛细管电泳法等检测方法做了全面的综述,并分析了各种方法的利弊,为进一步开发牛奶中β内酰胺类抗生素的残留检测技术提供借鉴。
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上饶地区武夷山百花蜜的质量安全评价研究
《食品研究与开发 》 2018 北大核心
摘要：对上饶地区武夷山百花蜂蜜产品理化和卫生指标进行检测分析,以了解其质量安全状况。按照GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、GH/T18796-2012《蜂蜜》进行各项指标的检测。该武夷山百花蜂蜜的色泽、气味等感官指标、菌落总数等微生物指标以及水分、果糖和葡萄糖等理化指标均符合国内外蜂蜜相关标准要求,其中羧甲基糠醛含量、淀粉酶值等指标符合优级蜂蜜的标准。该蜂蜜产品符合相关的质量安全要求,为进一步开展研究奠定基础。
关键词： 武夷山百花蜂蜜 感官要求 微生物限量 理化指标 质量评价
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核糖核酸酶RnaseⅢ rncS基因缺失对单核细胞增生李斯特菌环境应激的调控作用研究
《中国病原生物学杂志 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：目的了解核糖核酸酶RnaseⅢrncS基因缺失对单核细胞增生李斯特菌(LM)环境应激和生物被膜形成的影响。方法以LM SB5强毒株为对象,利用温度敏感型穿梭质粒pKSV7,通过基因重叠延伸PCR(SOE-PCR)和同源重组技术构建LM-ΔrncS基因缺失突变株,检测其在不同温度、pH、高盐、乙醇、H2O2胁迫环境下的适应能力,通过结晶紫染色法检测生物被膜的形成能力。结果与LM-SB5株相比,构建的LM-ΔrncS在37℃、pH 4及pH 7的环境适应能力无显著变化(P>0.05),而在30℃、42℃、pH 9、5%NaCl、3.8%乙醇、0.1%H2O2的应激环境下其适应能力及生物被膜的形成能力显著降低(P<0.05),提示RnaseⅢRncS参与了LM对低温、高温、碱、高盐、乙醇及H2O2胁迫环境的适应过程及生物被膜形成的调控。结论构建的LM-ΔrncS基因缺失突变株,在不同应激环境下的适应能力及生物被膜形成能力均显著降低,为RnaseⅢRncS参与LM ncRNA调控环境应激的分子机制研究奠定了基础。
关键词： 单增李斯特菌 核糖核酸酶Rnase Ⅲ rncS基因 环境应激
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猪肉引发厨房沙门氏菌交叉污染定量风险评估
《食品科学 》 2018 EI 北大核心 CSCD
摘要：目的:本研究以猪肉为厨房沙门氏菌污染来源,计算其交叉污染即食食物导致沙门氏菌中毒的风险,探明厨房内引发交叉污染的关键影响因子,并提出相应的风险管理措施。方法:采用文献数据分析我国生鲜猪肉中沙门氏菌污染概率和水平,结合居民消费习惯调查数据,建立沙门氏菌的生长模型,采用@Risk软件,结合蒙特卡洛模拟分析,定量评估我国消费者因猪肉导致厨房即食食物交叉污染引发的沙门氏菌中毒风险。评估从危害识别、暴露评估、危害特征描述和风险分析4个部分进行。结果:已收集到的数据统计显示,市场上生鲜猪肉沙门氏菌初始污染率为15.5%,从市场进入厨房再到冰箱冷藏放置,最后到接触砧板进行制作切割时,生鲜猪肉中沙门氏菌污染平均值为-1.95(lg(CFU/g)),90%置信区间为-5.32~0.67(lg(CFU/g))。生鲜猪肉通过接触砧板、手和刀具等对即食食品发生交叉污染。通过生长模型、交叉污染模型等数学模型进行计算,得出消费者每人每天因食用即食食物摄入的沙门氏菌总量为-4.77(lg(CFU/g)),90%置信区间为-8.73~-1.24(lg(CFU/g))。评估结果表明,我国因生鲜猪肉导致沙门氏菌污染即食食物而引发的厨房沙门氏菌中毒概率为4.15×10-6,每年因此而引发的沙门氏菌病例数约为95 299例。敏感性分析结果显示:进入厨房的生鲜猪肉沙门氏菌初始污染水平对厨房中的交叉污染影响最大,而厨房中生熟混用也是导致交叉污染的主要原因;控制食物存放冰箱的温度和时间可以降低交叉污染风险。结论:我国厨房因猪肉交叉污染导致的沙门氏菌中毒事件发生概率,最终取决于猪肉在进入厨房时的整体污染水平、消费者厨房生熟分隔的习惯以及冰箱使用习惯等,而这些又与季节和居民生活水平以及社会经济发展水平息息相关。
关键词： 沙门氏菌 生鲜猪肉 即食食物 交叉污染 定量风险评估
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