晋中绵羊毛绒资源品质分析

宫平; 何茜; 邢巍婷; 许艳丽; 徐方野; 阿迪拉; 高维明; 郑文新; 《中国畜牧兽医 》 2014 北大核心

摘要：本试验对111只山西省地方绵羊品种晋中绵羊的毛绒样品开展了细度、长度、强力、色度、光泽度、净毛率、油脂率、毛绒纤维类型等参数检测,旨在分析晋中绵羊毛绒品质和利用价值。结果表明,晋中绵羊羊毛平均净毛率为80.30%;通过纤维类型检测结果发现晋中绵羊含有绒纤维,平均绒含量为46.91%;晋中绵羊肩部的绵羊绒细度主体范围在19.01~23.00μm之间,细度在19.00μm以下的占18.02%,说明晋中绵羊整体细度较细;长度主体范围在20~60mm之间,占样本总数的80.19%,长度范围较宽,长度分布较分散,个体差异较大。本试验发现了晋中绵羊能够生产绵羊绒,而且其中一部分纺织加工价值显著高于山羊绒和细羊毛。

关键词： 晋中绵羊 绵羊绒 毛绒品质

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基于DEA-Malmquist指数新疆肉牛产业全要素生产率研究

崔孟宁; 朱美玲; 李柱; 王锡波; 《新疆农业科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究新疆肉牛产业全要素生产率。【方法】采用非参数DEA-Malmquist指数模型,通过对2004~2011年新疆和对比研究省份的面板数据测算了肉牛产业全要素生产率。【结果】新疆肉牛生产全要素生产率主要受到肉牛生产技术进步影响;从新疆主要牲畜全要素生产率来看,肉牛的全要素生产率远低于肉羊,但高于生猪;从不同省份肉牛生产的对比来看,新疆肉牛全要素生产率要低于陕西、河南和黑龙江等肉牛生产大省。【结论】肉牛产业全要素生产率构成促进肉牛产业可持续发展的重要动力,需要充分发挥技术进步和技术效率两方面作用,提高新疆肉牛产业的全要素生产率。

关键词： 全要素生产率 Malmquist指数 肉牛

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畜禽产品中游离棉酚风险评估研究进展

周卫东; 郑文新; 高维明; 左晓佳; 毛琼玲; 胡波; 师帅; 《草食家畜 》 2014

摘要：中国是棉花生产大国,棉籽粕等副产品作为优质蛋白饲料被广泛使用。但由于大多未经脱毒,会造成畜产品中游离棉酚的残留。国内外对相关棉酚对家畜和人的危害性及危害表现有一定研究。目前国内还没有针对畜产品中棉酚残留检测的标准,对畜产品中游离棉酚的残留危害风险性评估研究性工作相对滞后,有必要开展相关畜产品中棉酚残留的检测方法的研究。

关键词： 畜产品 棉酚 风险评估

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马链球菌马亚种新疆株ZX表面蛋白对小鼠免疫效果评价

王国勤; 苏玲玲; 买买提·黑牙斯丁; 苏艳; 《新疆农业大学学报 》 2014

摘要：为探索马链球菌马亚种新疆分离株提取的表面蛋白的免疫效果,用化学法提取马链球菌马亚种分离菌株表面蛋白,将该蛋白免疫昆明系小鼠并检测抗体,第二次免疫后用同源菌株攻击。结果表明,提取的表面蛋白具有良好的免疫原性,能诱导小鼠产生特异性抗体,且表面蛋白免疫小鼠后抗体的效价高于灭活全菌,对小鼠的免疫保护率也高于灭活全菌组,可达到83.3%。

关键词： 马链球菌马亚种 表面蛋白 灭活全菌 免疫效果

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2009~2013年新疆畜牧科学院发表论文统计与分析

王惠; 《农村经济与科技 》 2014

摘要：以CNKI的中国引文数据库作为统计源,对2009~2013年间新疆畜牧科学院科研人员发表论文情况进行分析,目的是客观认识新疆畜牧科学院及院属各研究所的科研能力、科研影响力,为管理部门提供参考。

关键词： 新疆畜牧科学院 发表论文 分析

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象雄半细毛羊肉品质分析

周卫东; 周明; 晋美加措; 郑文新; 高维明; 吕雪峰; 阿布力孜; 南珠措姆; 扎西平措; 琼扎; 郑天健; 胡波; 师帅; 左晓佳; 毛琼玲; 尼玛次仁; 《草食家畜 》 2014

摘要：象雄半细毛羊是西藏阿里地区多年来培育的适应高原环境的本地品种。现阿里地区存栏约3万只左右,是当地农牧民喜爱的食品。为进一步研究其在高原环境下生长的羊肉品质,并结合相类的羊肉进行比对研究。实验部分按照国家肉与肉制品相关标准进行检测,主要检测指标为水分、灰分、微量元素和氨基酸水平等。对象雄半细毛羊肉质品质进行了分析,并与澎波半细毛羊、云南半细毛羊、青海半细毛羊等进行了肉质常规营养和氨基酸含量分析对比,结果表明象雄半细毛羊蛋白质含量17.95%,脂肪含量达11.27%,水分含量为68.53%,氨基酸总量17.76±1.12 g/100g。必需氨基酸和肉风味相关氨基酸含量均高于其余三种羊肉;四个品种的钙含量相似,但铁锌镁含量不相同。

关键词： 象雄半细毛羊 肉品质 分析

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伊犁马肉水分含量与失水率和系水力的分析研究

张晓红; 秦菊; 杨东树; 王志琴; 陈静波; 《新疆农业科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究伊犁地区马肉中水分含量,探索其与失水率和系水力的关系,为马肉营养价值评价标准及保存条件提供参考数据。【方法】选取伊犁地区马前腿、背部和后腿三个部位肌肉为试验材料,参照《肉与肉制品水分含量测定》及失水率和系水力的测定,测定马肉的水分、失水率和系水力。【结果】马肉水分含量、失水率和系水力分别为73.7%、6.39%和91.41%。在不同部位间,肌肉的水分含量、失水率及系水力差异均不显著(P>0.05)。不同年龄马肉水分含量差异不显著(P>0.05);3岁马肉与4~7岁马肉的失水率和系水力差异均显著(P<0.05),但均与8岁及以上马肉差异不显著(P>0.05)。【结论】马肉中水分含量的高低直接影响到系水力的大小,两者之间关系呈正相关;相反,失水率与水分含量呈负相关,水分含量越多,越易失水。系水力与失水率也存在紧密的关系,系水力越强,则失水率越小。

关键词： 马肉 水分 失水率 系水力

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金蟾液体提升料提高四五羔多胎羔成活率效果观察

张岭; 郭洪武; 黄仁惠; 孔艳丽; 《中兽医医药杂志 》 2014

摘要：小尾寒羊、湖羊等多胎羊以双羔、三羔居多。小尾寒羊产四羔的母羊约占6.5%,产五羔以上者约占0.7%;湖羊产四羔的母羊约占3.03%,五羔以上者约占0.06%。生产实际中养殖户普遍反映产双羔的羔羊管理简单且成活率高;产三羔者需辅助代乳措施,否则成活率下降,许多养殖户包括规模养殖场多采取去一留二的方法;产四羔、五羔者由于羔羊个体小、体弱,加之母羊负担大、体况差、泌乳

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超声波测定技术在肉牛育种及宰前评定中的应用

张杨; 闫向民; 周振勇; 张金山; 李红波; 李娜; 袁理星; 《安徽农业科学 》 2014

摘要：采用超声波技术测定活牛眼肌面积、背膘厚度、眼肌高度和肌间脂肪含量,建立了产肉性能的预测模型,数值的可靠性与准确性高,经方差分析达到极显著差异。该研究为肉牛育种与肉质评定提供了科学依据。

关键词： 新疆褐牛 眼肌面积 背膘厚度

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多重PCR鉴定动物源空肠弯曲菌和结肠弯曲菌方法的建立

盖文燕; 王君玮; 王娟; 曲志娜; 黄秀梅; 赵思俊; 李玉清; 翟海华; 《中国食品卫生杂志 》 2014 北大核心

摘要：目的建立鉴定空肠弯曲菌和结肠弯曲菌的多重PCR(mPCR)方法。方法分别以16S rRNA、马尿酸酶和16S-23S rRNA基因为靶序列设计特异性引物,建立多重PCR方法检测37株菌株样品,同时采用ingene CAM nested PCR检测试剂盒检测验证,进行结果比较分析。结果该多重PCR方法可扩增出空肠弯曲菌和结肠弯曲菌的特异性条带,其他对照菌株均未扩增出条带,具有较好的特异性;检测敏感性可达0.81 pg/μl空肠弯曲菌DNA,0.93 pg/μl结肠弯曲菌DNA。多重PCR方法和试剂盒检测结果的符合率为100%,二者与国标GB/T 4789.9—2008方法的符合率达97%以上。结论本试验建立的多重PCR方法操作快速方便、节约试验成本,具有较好的特异性、敏感性和重复性,可用于弯曲菌的鉴定。

关键词： 空肠弯曲菌 结肠弯曲菌 多重PCR 鉴定 动物源性致病菌 食源性致病菌 食品安全

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