科研产出
新疆褐牛不同部位肉品质特性研究
《现代农业科技 》 2019
摘要：为了研究新疆褐牛不同部位肉质特性,本试验选取统一饲养条件下新疆褐牛的脖肉、上脑、外脊、里脊等13个部位分别对其进行理化指标(蒸煮损失、剪切力、pH值及肉色)、营养品质(脂肪、蛋白质和水分含量)的测定及不同理化指标对大理石花纹相关性分析。结果表明,除p H值外,综合各部位理化指标、营养物质含量差异显著(P<0.05),以里脊、板腱肉质好,而辣椒条较差;大理石花纹对蒸煮损失、蛋白质含量、脂肪覆盖等级有极显著影响(P<0.01),对pH值有显著影响(P>0.05),对肉色、剪切力、BPI无显著影响。
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纤维素降解酶研究进展
《草食家畜 》 2019
摘要：纤维素酶是能够水解纤维素并释放出可溶性糖的一组酶的统称,其对于纤维素资源的利用有重要意义.本文综述了当前纤维素酶的来源、分类、降解机制、酶活测定、酶的生产以及应用方面的研究进展,并在此基础上提出了今后纤维素酶的重点研究方向,为探索具有低成本且高效降解能力的纤维素酶提供理论依据.
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新疆生猪产业发展现状、问题及对策
《农家科技(上旬刊) 》 2019
摘要：新疆的生猪产业在新疆畜牧业中占据重要位置,可以说关乎新疆畜牧业的发展.本文对新疆生猪产业的发展现状进行分析,再研究目前存在问题并提出解决的对策.
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信息技术对人力资源管理模式的影响
《企业改革与管理 》 2019
摘要：在人力资源管理工作开展的过程中,对于信息技术进行合理的应用,可以有效提升整体人力资源管理水平,进一步实现规范化、精细化管理的工作目标,为企业的发展提供更加有效的人力资源方面的支持和保障,这也是适应现代化企业管理的一个重要的途径和举措。本文从信息技术应用的角度,分析和探讨了人力资源管理工作开展中,其信息技术应用所带来的影响,以期更好地为当前人力资源管理工作的开展提供一些可用的经验。
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宰前活体评定等级与安格斯牛产肉性能的关系研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2019 北大核心
摘要：为了提升活牛与牛肉产品质量需求的对应程度,实现肉牛产业优质优价、优质优加、优质优营的高效率、规模化、规范化生产,试验选取19~21月龄安格斯阉牛55头,按宰前活体评定规则分为特级牛(试验1组)、优级牛(试验2组)、良级牛(试验3组),进行了屠宰性能、胴体性状及部位肉重等指标的测定,分析了宰前活体评定等级与安格斯牛产肉性能的关系.结果表明:试验1组宰前活重极显著高于试验2组、试验3组(P<0.01),试验2组宰前活重显著高于试验3组(P<0.05);试验3组胴体重、屠宰率极显著低于试验1组(P<0.01),显著低于试验2组(P<0.05);试验1组肉品大理石花纹等级显著高于试验3组(P<0.05).试验3组胴体深极显著低于试验1组、试验2组(P<0.01),胴体胸深显著低于试验1组、试验2组(P<0.05),后腿长、肋部肉厚极显著低于试验1组(P<0.01).试验1组小瓜、辣椒条部位肉重极显著高于试验2组、试验3组(P<0.01),米龙、上脑、里脊部位肉重极显著高于试验3组(P<0.01);试验1组、试验2组眼肉、外脊部位肉重极显著高于试验3组(P<0.01).说明宰前活体评定分级能有效地区分不同等级活牛的产肉性能,提高高档、优质部位肉分割产出率,提升肉品质量等级.
关键词： 安格斯牛 活体评定 产肉性能 屠宰性能 胴体性状 部位肉重
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秸秆配合颗粒饲料peNDF水平对绵羊血液生化指标的影响
《新疆农业科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究秸秆配合颗粒饲料peNDF水平对绵羊生产性能的影响。【方法】试验选取健康的5月龄的小尾寒羊公羔42只,依据体重进行单因素完全随机试验设计,分为2. 5 mm组、6 mm组、12 mm组、16 mm组、20 mm组和25 mm组,每组7只。试验期70 d。【结果】血清总蛋白含量2. 5 mm组显著低于6 mm组、12mm组和25 mm组。血清白蛋白含量2. 5 mm组也显著低于20 mm组和25 mm组。血清尿素氮含量2. 5 mm组分别比6 mm组、12 mm组、16 mm组、20 mm组和25 mm组高19. 09%(P <0. 01)、26. 60%(P <0. 01)、22. 54%(P <0. 01)、16. 28%(P <0. 05)和18. 94%(P <0. 01)。血清乳酸脱氢酶含量随着秸秆颗粒饲料中peNDF水平的增加而逐步升高,25 mm组的血清乳酸脱氢酶含量分别比2. 5 mm组和6 mm组高15. 67%和13. 75%,差异显著(P <0. 05);其它各组间差异不显著。血液胆固醇的含量25 mm组分别比6 mm组和12mm组高16. 94%(P <0. 05)和21. 31%(P <0. 01)。血清碱性磷酸酶含量20 mm组分别比2. 5 mm组、6 mm组、12 mm组、16 mm组和25 mm组高37. 64%(P <0. 01)、32. 99%(P <0. 01)、25. 67%(P <0. 05)、30. 33%(P <0. 01)和28. 30%(P <0. 01)。【结论】秸秆配合颗粒中peNDF_(1. 18)为6. 24%～7. 69%,peNDF_(8. 00)为47. 88%～52. 61%时,不利于绵羊机体的能量代谢和蛋白合成代谢。peNDF_(1. 18)为64. 09%～73. 32%,peNDF_(8. 00)为27. 03%～47. 05%时,有利于绵羊体脂沉积。
关键词： 物理有效纤维 能量代谢 蛋白质代谢 脂肪代谢 绵羊
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上合组织部分国家贸易便利化对中国畜产品出口影响实证研究——以肉类产品出口为例
《新疆社会科学 》 2019 CSSCI
摘要：文章把上海合作组织与中国毗邻的俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、蒙古、巴基斯坦等几国贸易便利化水平的测算结果引入扩展贸易引力模型,分析这些国家贸易便利化水平对中国肉类产品出口的影响,并测算了中国对这些国家肉类产品出口的贸易潜力。实证表明:中国是上合组织成员国家中贸易便利化水平最高的国家,除了距离变量阻碍中国肉类产品的出口,其余变量均对中国肉类产品的出口起促进作用,其中进口国的贸易便利化水平对中国肉类产品出口的促进作用最大。
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中国美利奴羊(新疆型)GPR143基因一个新的SNP突变及其遗传效应分析
《草食家畜 》 2019
摘要：本研究旨在挖掘影响中国美利奴羊(新疆型)羊毛性状的关键候选基因及分子标记.本研究的实验动物为中国美利奴羊(新疆型),通过采用PCR-SSCP技术对GPR143基因外显子6核苷酸的多态性进行检测分析,并利用SAS8.1软件最小二乘法分析其突变位点的遗传效应.中国美利奴羊(新疆型)GPR143基因外显子6发生了突变,并形成三种基因型,在外显子6上得到AA、BB和AB三种基因型.在217 bp处AA基因型发生碱基突变,即G→T;AB基因型在229 bp处发生碱基突变,即C→T.通过对基因型与羊毛性状的关系进行关联性分析后发现,BB基因型的光泽显著高于AA和AB基因型.GPR143基因外显子6的突变可能是影响羊毛光泽的重要位点.
关键词： GPR143基因 多态性 毛性状 中国美利奴羊(新疆型)
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