新疆青河县畜牧业发展存在的问题及建议

李祥心; 董红; 纪军; 《草食家畜 》 2019

摘要：新疆阿勒泰地区青河县水土草地资源丰富,养殖模式是以牛羊为主的传统草原畜牧业,牧业占比高,但养殖规模小,肉产品优质但供应数量不足,生产不均衡,销售渠道窄,价格不高,笔者结合多年基层工作实际,在进行广泛的调查基础上,针对目前存在的优良品种奇缺、基础设施不足、产业化水平低、养殖规模小、市场及销售体系不健全等牧业发展存在的问题,提出了以良种繁育体系建设为重点、加强牛羊规模化建设、提高饲草料产量和利用效率、促进养殖合作社与龙头企业联手、打造地方特色优质畜产品品牌、延长产业链、疏通销售渠道、督促引导企业承担社会责任、加强产业科学融合、推动现代化牧业建设、着眼长期综合收益等解决对策,期望可以对促进青河县牧业增效和牧民增收有所帮助。

关键词： 青河县 畜牧业发展 存在问题 建议

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东北肉羊产业发展思路及效益分析

吴伟伟; 《农民致富之友 》 2019

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民族风味肉制品加工技术浅谈

罗晓晖; 张蓉银; 胡波; 柴婷; 宫平; 《兽医导刊 》 2019

摘要：在中国境内,我们国家的民族肉食品文化已有三千多年的历史.我们国家五十六个民族通过不断地探索,已经研究出多种民族风味肉食品做法并且世代相传.这些民族风味肉制品已经成为我们国家各个民族的一个象征性的标志.而且这些都是肉制品都历史悠久,世代传承.无论是在其颜色,味道还是造型方面都与世界不同,有着丰富的吸引力.这也是我们中华民族几千年来美食文化一直著称于世的原因.本文主要介绍了我们国家许多民族风味肉食品的几种加工技术并根据当前现状提出改进民族肉食品品质的方法与措施.

关键词： 民族风味 肉食品 加工方法

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吉尔吉斯斯坦草原生态系统多样性与可持续利用

阿依丁·热西坦; 李学森; 沙吾列; 祖日古丽; 张丽萍; 热娜; 《草食家畜 》 2019

摘要：为了解中哈边境地区马、骆驼感染伊氏锥虫病流行情况,本试验用哈萨克斯坦国立农业大学研发的伊氏锥虫病检测试剂盒(补体结合试验CF)与现场全血接种小白鼠试验相结合,对中哈边境地区伊犁州昭苏县、阿勒泰地区吉木乃县和塔城地区裕民县10个乡的马、骆驼采集血样(n=512),疑似病症的骆驼全血接种试验动物小白鼠。伊氏锥虫病检测试剂盒(补体结合试验CF)检测结果显示,马匹的阳性率3.96%(16/404),驼的阳性率4.62%(5/108)。接种小白鼠9 d后发病,尾尖采血镜检可看大量虫体;本试验为我区与哈萨克斯坦边境地区伊氏锥虫病流行病学基础资料提供参考。

关键词： 伊氏锥虫病 检测试剂盒(补体结合试验CF) 流行病学调查

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单核细胞增生李斯特菌新型内化素lmo0549的分子特征及其表达

王立霞; 孟庆玲; 乔军; 郭晶; 伍晔晖; 才学鹏; 蔡扩军; 王登峰; 《江苏农业科学 》 2019 北大核心

摘要：应用PCR技术对单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)新型内化素lmo0549基因进行克隆和测序,并对其进行生物信息学分析;通过扩增获得Lmo0549蛋白氨基端抗原集中区序列,并将其亚克隆至pET-32a(+)表达载体,转入大肠杆菌中用异丙基硫代半乳糖苷(isopropyl β-D-thiogalactoside,简称IPTG)诱导表达,应用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,简称SDS-PAGE)和蛋白质印迹法(western blot)鉴定重组蛋白的表达形式及其抗原特异性.序列分析结果表明,扩增得到的lmo0549基因全长为2 034 bp,编码677个氨基酸,其信号肽序列是前23个氨基酸,在Lmo0549蛋白氨基酸序列中,从N端到C端分别包括5个富含亮氨酸的重复基序(LRR)、1段PKD重复序列和1个WxL结构域;同时还存在N-联糖基化位点10个、酪蛋白激酶Ⅱ磷酸化位点14个、蛋白激酶C磷酸化位点15个.同源性分析显示,LM-SB5 lmo0549基因编码的蛋白氨基酸序列与标准株李斯特菌EGD-e,(NC003210.1)蛋白氨基酸序列的同源性为88.04%,且在单核细胞增生李斯特菌中具有较高的保守性.SDS-PAGE分析显示,表达的Lmo0549蛋白氨基端抗原集中区具有与理论值33.8 ku相符的分子质量;蛋白质印迹法分析表明,重组蛋白Lmo0549与LM阳性血清可发生特异性免疫反应,为进一步探讨Lmo0549在LM侵入宿主细胞的分子作用机制奠定了前期基础.

关键词： 单核细胞增生李斯特菌 内化素Lmo0549 克隆 分子特征 原核表达

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新疆草地畜牧业生产方式调整和生态环境治理措施

阿米娜·马拉洪; 祖日古丽·友力瓦斯; 《农业开发与装备 》 2019

摘要：响应构建生态友好型社会、加快草地生态建设的号召,新疆草地畜牧业要在能提升效益产出的基础上,统筹兼顾畜禽养殖与生态环境保护,努力做好畜牧业转型升级和绿色发展.由此而展开论述,从着力减轻草原生态压力,尝试多种草地生产经营模式;季节性调整畜牧方式,减轻对草地的破坏压力;认清草地恶化事实,做好草地修复和重建工作;要兼顾各方利益关系,确保正常的生产、生态、生活等活动等几个方面,就草地畜牧业生产方式调整和生态环境治理措施做要点阐述,以便于能更好治理好草地生态系统,确保草地畜牧业的健康可持续发展.

关键词： 新疆 草地畜牧业 生产方式 生态治理

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行距与播种量和施肥量对塔乌库姆冰草种子产量的影响

梁维维; 刘梦; 李莉; 李亮; 麦丽亚; 贾纳提; 《草原与草坪 》 2019 CSCD

摘要：以塔乌库姆冰草为试验对象,采用三因子三水平正交试验,研究了行距,施肥量和播种量对其种子产量的影响。结果表明:对塔乌库姆冰草种子产量影响的主要因子是行距,其次是施肥量,播种量影响较小;当行距30 cm,施肥量225 kg/hm~2,播种量15 kg/hm~2时,种子产量最高,达675.6 kg/hm~2。对冰草种子产量贡献率进行大小排序为:小穗种子数>生殖枝数>小穗小花数>每生殖枝小穗数>千粒质量,通过优化栽培措施增加单位面积上生殖枝数、每生殖枝小穗数,可有效提高冰草种子产量。

关键词： 塔乌库姆冰草 行距 施肥量 播种量 种子产量

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三聚氰胺的毒性和检测方法的研究进展

吴红岩; 郭同军; 张俊瑜; 桑断疾; 《养殖与饲料 》 2019

摘要：本文介绍了三聚氰胺的理化性质、毒性机理、畜产品中掺入三聚氰胺的原因、检测方法及其发展方向,认为三聚氰胺的检测应将现场定性分析与实验室定量分析相结合,开发携带方便,操作简单、能在现场做初步定性分析的检测方法和快速、简便、经济、准确的实验室定量分析技术,以便基层动物防疫监督机构和人民群众能在现场做定性检测分析,检测分析机构能在实验室进行定量检测分析,是今后三聚氰胺检测技术的发展方向。

关键词： 三聚氰胺 毒性机理 检测方法

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不同贮藏条件下鸡胸肉特征腐败菌分析

张莉; 尹德凤; 张大文; 罗林广; 《食品与机械 》 2019 北大核心

摘要：以宁都黄鸡新鲜鸡胸肉为对象,对4℃真空贮藏、4℃托盘贮藏和25℃托盘贮藏3种方式下生鲜鸡肉菌落总数变化、挥发性盐基氮(TVB-N)值变化和鸡肉表面细菌多样性变化进行了分析。结果显示,4℃托盘贮藏方式下的鸡胸肉理化指标在第7天超过标准要求,4℃真空贮藏方式下的鸡胸肉理化指标在11d的试验期内均在标准要求范围内,25℃托盘贮藏方式下的鸡胸肉理化指标第2天就超过标准要求。细菌多样性分析结果显示,4℃托盘贮藏7d时,鸡胸肉表面细菌以假单胞菌(99.45%)为主;4℃真空贮藏11d时,鸡胸肉表面细菌以假单胞菌(81.08%)和乳酸菌(6.93%)为主;25℃托盘贮藏3d时,鸡胸肉表面细菌以假单胞菌(60.23%)和肠杆菌(28.54%)为主。结合理化特征和表面细菌多样性变化规律分析,确定4℃托盘贮藏和4℃真空贮藏鸡肉中的特征腐败菌均为嗜冷细菌假单胞菌,25℃托盘贮藏的特征腐败菌包括肠杆菌、芽孢杆菌、梭菌和肠球菌。

关键词： 生鲜鸡肉 贮藏条件 细菌多样性 特征腐败菌

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新疆民族风味肉制品加工及储藏技术分析

王晓涛; 魏佩玲; 胡波; 乌兰; 张蓉银; 宫平; 《兽医导刊 》 2019

摘要：在日常生活中,肉制品作为必不可少的食品,就肉制品市场来说,我国目前肉制品市场主要以热鲜肉与冷冻肉为主要,随着人们生活水平逐渐提高,对肉制品的质量要求也逐渐提高,本文主要探讨新疆民族风味肉制品如何加工和冷藏,对相关技术进行有效分析,为相关工作者提供参考性的意见.

关键词： 新疆 肉制品 加工技术 储藏技术

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