科研产出
皮山红羊产羔情况及影响羔羊初生重的因素分析
《中国畜牧杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在探析皮山红羊夏秋季产羔情况及影响羔羊初生重的因素。研究收集了503只皮山红羊母羊2022年7—10月的产羔数据，运用SAS 9.2软件进行最小二乘方差分析，分析性别、产羔类型、出生月份及母羊年龄对皮山红羊羔羊初生重的影响。结果表明：该场这段时期总产羔率为145%；公羔与母羔之比为1:0.96；产羔类型上单羔至四羔的比例分别为：43%、44%、11%、2%；性别效应、产羔类型效应、出生月份及母羊年龄效应均对羔羊初生重有极显著影响。本研究通过对影响皮山红羊初生重的4个非遗传因素进行科学合理分析，以期为今后估计皮山红羊的遗传参数和育种值时划分固定效应和选育提供一定的依据。
关键词： 皮山红羊 非遗传因素 初生重 产羔类型 性别 母羊年龄
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布鲁氏菌A19-△VirB12疫苗接种犊牛的免疫抗体变化
《中国奶牛 》 2024
摘要：为了解不同剂量的布鲁氏菌A19-△VirB12疫苗采用不同接种方式免疫犊牛的抗体变化,使用不同剂量的布鲁氏菌A19-△VirB12疫苗采用点眼和皮下接种两种方式免疫3~6月龄母犊牛,用试管凝集试验(SAT)检测采集于犊牛免疫各时段的血清中抗体变化.结果表明,首次试验中在免疫24周除点眼10亿组和皮下接种50亿组外的其他免疫组均能检出SAT阳性结果.第二次试验中皮下免疫50亿组在免疫3周的SAT检测阳性率达到84.21%,在免疫25周之后的SAT检测均为阴性;两个点眼免疫组在免疫12周初次检出持续抗体阳性,至免疫52周抗体阳性率为4.54%~9.09%.可以得出,布鲁氏菌A19-△VirB12疫苗大剂量免疫犊牛后可能会干扰后期布病检疫结果的判定,A19-△VirB12疫苗50亿CFU/mL皮下免疫犊牛后具有免疫原性较好和抗体转阴时间较早的优势.点眼免疫组检出抗体时间晚,现缺乏针对前期该疫苗细胞免疫指标的检测方法,需要进一步研究.
关键词： 布鲁氏菌病 布鲁氏菌A19-△VirB12疫苗 阳性率 抗体变化
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新疆褐牛肉用品系群体选育成效评价
《畜牧与兽医 》 2024 北大核心
摘要：为评价伊犁地区新疆褐牛肉用品系群体选育效果,选取健康状况良好、符合品种特征的新疆褐牛以及新疆褐牛肉用品系一世代、二世代进行了体尺、活体超声波等指标测定.结果:选育后的 12、24、36 月龄新疆褐牛肉用品系一世代、二世代体高、十字部高、体斜长、胸围、胸深、胸宽、尻长、腰角宽和髋宽均极显著高于同月龄新疆褐牛(P<0.01),12、24 月龄新疆褐牛肉用品系二世代胸围、体斜长均显著高于同月龄一世代(P<0.05),36 月龄新疆褐牛肉用品系二世代体高、十字部高、体斜长均极显著高于同月龄一世代(P<0.01);10、12、24、36 月龄新疆褐牛肉用品系母牛二世代肌间脂肪含量极显著高于同月龄一世代(P<0.01);6、12、18 月龄新疆褐牛肉用品系公牛二世代肌间脂肪含量极显著高于同月龄一世代(P<0.01),且 12、18 月龄背膘厚度显著低于同月龄一世代(P<0.05).综上,新疆褐牛肉用品系二世代体尺指标均优于新疆褐牛及一世代,且肌间脂肪沉积能力强于一世代.
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阿勒泰羊成年母羊体重及体尺性状的回归分析
《家畜生态学报 》 2024 北大核心
摘要：为研究阿勒泰羊成年母羊体尺与体重的相关关系，测定439只健康阿勒泰羊成年母羊的体重（y）、体高（X1）、体长（X2）、胸宽（X3）、胸深（X4）、胸围（X5）、管围（X6）、脂臋长（X7）、脂臀宽（X8）、脂臀厚（X9）10个性状，运用SPSS 26.0软件对数据进行描述性统计、相关系数与通径系数的计算，采用多元回归分析中的逐步回归法建立体重与体尺的最优回归模型。结果表明，胸围与阿勒泰羊成年母羊体重呈极显著正相关（P＜0.01）,其次为胸宽；胸围对阿勒泰羊成年母羊体重的直接作用和间接作用大于其它性状；阿勒泰羊成年母羊的最优回归模型为：Y=0.251X1+0.568X3+0.438X4+3.487X6+0.443X9-42.579,该模型中体重与胸围、管围、胸宽、脂臀厚、体高呈极显著线性回归关系（P＜0.01）。本研究可为实际阿勒泰羊成年母羊的育种实践提供参考，以此提高阿勒泰羊的选育速度与效率。
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不同温湿度环境对细羊毛纤维直径检测结果的影响
《草食家畜 》 2024
摘要：【目的】探讨不同温度和不同相对湿度环境对羊毛纤维直径检测结果的影响，旨在进一步完善对毛绒纤维直径检测环境的研究。【方法】使用我国自主研发的第三代全天候毛绒细度长度一体化快速检测仪，对15种不同温湿度环境预处理后的346个新疆细羊毛样品进行纤维直径检测，研究在不同温湿度环境下细羊毛纤维直径测试结果的差异及其变化规律。【结果】结果表明，在15种不同温湿度环境下，温度对羊毛纤维直径无显著影响（P>0.05），湿度对羊毛纤维直径影响显著（P<0.01），温度和相对湿度之间不存在交互效应（P>0.05）；在相对湿度水平为95%下的羊毛纤维直径检测值比相对湿度水平为55%下的细羊毛纤维直径检测值平均高出0.71μm，在测试范围内每增加一个百分比的相对湿度水平，羊毛纤维直径增加约0.019μm。【结论】环境中的相对湿度水平是影响羊毛纤维直径检测结果的重要因素，高湿度环境会使羊毛纤维直径检测结果呈现出较大的数值。
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不同品种阉牛肉质分析比较研究
《中国牛业科学 》 2024
摘要：为了探究肉用褐牛从哈萨克牛、新疆褐牛选育至今肉质特性变化，分析品种培育进展和成效，实现产肉量与肉品质双重提升育种目标。试验选取体重为600～700 kg的哈萨克牛、新疆褐牛、肉用褐牛阉牛各10头，对其屠宰后采集辣椒条、肩肉、外脊、里脊、大黄瓜条、小黄瓜条、米龙等7个部位肉，测定肉样理化性质和营养指标；制作外脊石蜡切片，通过苏木精-伊红染色对比三个品种阉牛肌纤维特性。结果表明：三个品种阉牛部位肉之间肉色、pH值差异不大；肉用褐牛肌肉剪切力小于哈萨克牛、新疆褐牛；蒸煮损失哈萨克牛显著大于新疆褐牛、肉用褐牛(P<0.05);肉用褐牛部位肉脂肪含量显著高于哈萨克牛、新疆褐牛(P<0.05);肉用褐牛外脊肌纤维数量、面积极显著差异于哈萨克牛(P<0.01),肌纤维密度极显著差异于新疆褐牛(P<0.01);外脊切片显示哈萨克牛肌束膜厚度与肌内脂肪含量显著差异于新疆褐牛、肉用褐牛。说明肉用褐牛选育，不仅提高了产肉量，而且肉质参数剪切力、肌内脂肪含量指标也优于哈萨克牛，符合品质育种方向。
关键词： 哈萨克牛 新疆褐牛 肉用褐牛 理化特性 营养指标 肌纤维特性
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健康安格斯犊牛与IBRV感染犊牛鼻腔菌群变化比较
《畜牧兽医学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：牛传染性鼻气管炎病毒（IBRV）是一种对全球养牛业造成严重影响的牛呼吸系统病毒。对新疆南疆地区4个规模化安格斯肉牛繁育场1月龄安格斯犊牛进行IBRV感染流行病学调查，探讨IBRV感染犊牛的鼻腔菌群变化。临床调查出现呼吸道疾病症状（主要包括发热、咳嗽、呼吸困难）的1月龄安格斯犊牛，采集犊牛鼻拭子，进行IBRV PCR检测，依据PCR检测结果，随机选取单纯IBRV阳性犊牛（P组）和IBRV阴性且无其他呼吸道病毒感染的健康犊牛（N组）各10头，采用16S rRNA基因测序技术，选择V3和V4可变区使用Illumina平台对鼻腔菌群DNA片段进行双端（Paired-end）测序，分析两组犊牛鼻腔菌群组成结构和功能预测。结果显示，该牛场犊牛出现呼吸道疾病症状共计922头，犊牛呼吸道疾病临床症状发生率为8.2%（922/11 215）;其中死亡98头，病死率为10.6%（98/922）。样品IBRV检出率为22.0%（50/227）。与N组犊牛鼻腔菌群分类单元数相比，P组犊牛在门、纲、目、科水平上呈极显著增加（P＜0.01）,且属水平也呈增加趋势（P=0.056）。Alpha多样性显示，P组犊牛鼻腔菌群均匀度（Pielou＿e）和覆盖度（Goods＿coverage）指数显著高于N组犊牛（P＜0.05）,Beta多样性中P组犊牛鼻腔菌群结构与N组犊牛有显著差异（P＜0.05）。菌门和菌属差异性显示，P组犊牛的厚壁菌门（Firmicutes）丰度极显著低于N组犊牛（P＜0.01）,绿弯菌门、酸杆菌门（Acidobacteria）、蓝菌门（Cyanobacteria）、芽单胞菌门（Gemmatimonadetes）丰度极显著高于N组犊牛（P＜0.01）;P组犊牛的动性球菌属（Planococcus）、盐水球菌属（Salinicoccus）丰度显著低于N组犊牛（P＜0.05）,嗜盐单胞菌属（Halomonas）、乳酸杆菌属（Lactobacillus）丰度显著高于N组犊牛（P＜0.05）。P组犊牛在MetaCyc代谢通路中存在9条代谢通路变化，在KEGG代谢通路丰度预测中存在7条代谢通路变化，主要和参与合成，炎性反应标志物和影响机体生长发育相关。此外，两组间鼻腔菌群在细胞功能、物质运输、分解和合成代谢以及疾病发生等预测功能方面也存在差异。本研究初步揭示了呼吸道症状病牛群中IBRV感染和鼻腔菌群组成结构及功能变化密切相关，为进一步探明犊牛感染IBRV后的发病机制提供了理论参考。
关键词： 牛传染性鼻气管炎病毒 安格斯肉牛 犊牛 鼻腔菌群 代谢通路
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影响绵羊卵母细胞回收效率因素的研究
《中国畜禽种业 》 2024
摘要：为优化卵母细胞采集方法、提高绵羊卵巢资源利用率奠定基础，该试验利用屠宰绵羊卵巢，研究采卵人员及采卵工具（注射器、负压泵）对卵母细胞回收效率的影响。结果表明：不同人员对卵母细胞回收数量和质量均存在极显著差异（P＜0.01）；哈萨克羊/阿勒泰羊卵母细胞回收数量和质量显著低于湖羊（P＜0.05）；不同规格注射器针头，对绵羊卵母细胞回收数量和质量存在极显著差异（P＜0.01），且9号针头（兽用）采卵效果较优；真空负压泵对卵母细胞的回收效果显著高于注射器（P＜0.05）。可见，注射器采集卵母细胞对技术人员的熟练程度要求较高，采用真空负压泵采卵方法卵母细胞回收效率显著高于注射器采卵方法。
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品种对羊肉品质及风味影响的研究进展
《特种经济动植物 》 2024
摘要：羊肉因其营养丰富、口感鲜嫩多汁、富含铁元素、低胆固醇等优点，备受消费者青睐。随着人们生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的不断加深，消费者对羊肉品质的要求也越来越高。羊肉的质量指标包括肉色、切割难易度、酸碱度、烹饪过程中的水分损失、脂肪含量、氨基酸和脂肪酸种类的含量等，这些指标受到性别、品种、年龄以及饲养时间等因素的影响。不同品种羊肉在营养属性方面存在差异性，同时羊肉风味特征受挥发性物质影响。综述不同品种绵羊肉品质与风味，未来的羊肉产业将更加注重品质提升和多元化发展，以满足消费者对优质、美味的需求。
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