科研产出
甜叶菊副产物及其生物活性物质在畜牧生产中应用的研究进展
《畜牧与饲料科学 》 2024
摘要：甜叶菊（Stevia rebaudiana）具有抗氧化、抑菌、抗癌、抗衰老和降血脂等作用，其叶片是生产甜味剂的重要原料。甜叶菊副产物是甜叶菊去叶后及叶加工后的部分，主要为甜叶菊秸秆和甜叶菊渣，其产量可观且富含糖苷类、黄酮类、绿原酸类等活性物质，具有抗炎症、抗高血糖、抑菌等多种生物学功能，在畜禽饲粮中有良好的利用潜力。综述了甜叶菊副产物的营养组成、主要生物活性物质及其在畜牧生产中应用的研究进展，以期为提高甜叶菊副产物的饲料化利用水平提供参考。
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菌酶协同发酵香菇菌糠复合制剂的筛选研究
《饲料研究 》 2022 北大核心
摘要：研究旨在筛选发酵香菇菌糠的最佳菌酶复合制剂.试验采用单因素试验,设计16个不同的菌酶复合制剂加入香菇菌糠中,筛选植物乳杆菌、黑曲霉、嗜酸乳杆菌、布氏乳杆菌、产朊假丝酵母、纤维素酶和木聚糖酶等菌酶制剂.发酵30d后,通过对发酵产物感官指标评定、pH值及营养成分含量进行测定,利用隶属函数法对相关指标进行综合评判.结果显示,经菌酶复合制剂发酵的香菇菌糠感官指标得分均属于尚好及以上,pH值较原料明显降低,营养成分有所改善.筛选出4个最佳菌酶复合制剂:布氏乳杆菌+产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌+黑曲霉+木聚糖酶+纤维素酶、布氏乳杆菌+产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌+木聚糖酶+纤维素酶、布氏乳杆菌+产朊假丝酵母+植物乳杆菌+黑曲霉+木聚糖酶+纤维素酶、布氏乳杆菌+产朊假丝酵母+植物乳杆菌+纤维素酶.研究表明,菌酶复合制剂能够改善香菇菌糠发酵饲料的品质,提升菌糠的利用价值.
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应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系评定新疆反刍家畜常用粗饲料的营养价值
《草食家畜 》 2021
摘要：本试验旨在通过康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）评价新疆几种反刍动物常用粗饲料营养价值。应用CNCPS中碳水化合物和含氮化合物的分类方法,测定从新疆采集的几种常用粗饲料营养成分,计算其碳水化合物和蛋白质组分,并进行分类分析。结果表明:从结构碳水化合物的可利用性方面比较,全株玉米青贮>苜蓿>玉米秸秆>棉籽壳。从非结构碳水化合物的含量比较,苜蓿>全株玉米青贮>玉米秸秆>棉籽壳。从真蛋白质含量及其可利用性方面比较,苜蓿质量>全株玉米青贮>玉米秸秆>棉籽壳。
关键词： 康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系 粗饲料 营养价值
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菌糠饲料化利用研究进展
《草食家畜 》 2021
摘要：食用菌产业是我国第五大种植产业,每生产1kg的食用菌约产生3.25～5.0kg的菌糠。食用菌收获子实体后留下的栽培基质就是食用菌菌糠,菌糠由菌丝体、秸秆等粗纤维和一些发酵的代谢产物等组成,其中含有大量的碳水化合物（主要是粗纤维、木质素、多糖）、蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等。我国食用菌菌糠产量丰富,由于其水分含量高、营养成分多,具有一定的营养价值,如不及时进行处理,将对环境造成污染,同时造成资源浪费。我国食用菌产业高速发展的同时,面临需要高效合理地解决菌糠利用等问题。菌糠饲料化利用是一个有效途径,既能充分利用资源,又可以缓解部分地区饲草料原料不充足的现状。本文从菌糠的利用现状、营养价值、安全性、在反刍动物中的应用现状、存在的问题和未来发展趋势进行综述,为食用菌菌糠饲料化利用提供参考。
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