科研产出
新疆昌吉15个引进饲用燕麦品种的生产性能综合评价
《草地学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选出适宜新疆昌吉种植的饲用燕麦（Avena sativa）品种，助力该地区畜牧业可持续发展，本研究通过田间试验对15个引进的饲用燕麦品种的生产性能进行了2年的测定，并应用灰色关联法对不同品种燕麦的产量、营养品质及饲喂价值等11个指标进行了综合评价。结果表明，灌溉条件下15个燕麦品种从播种至刈割（乳熟期）需56～77 d;灰色关联度综合排名前5的品种依次为：‘甜燕1号’（0.730 7）、‘青牧3号’（0.711 5）、‘草莜1号’（0.674 6）、‘白燕3号’（0.667 9）、‘坝燕4号’（0.652 7）;年均干草产量在12 000 kg·hm-2以上的为：‘甜燕1号’(12 096.96 kg·hm-2)和‘青牧3号’(12 143.17 kg·hm-2);相对饲草质量（Relative feed quality, RFQ）值在140以上的为：‘青牧3号’（148.63）、‘甜燕1号’（147.95）、‘草莜1号’（143.62）、‘甜燕70’（140.34）;倒伏率30%以上的品种为：‘青牧3号’（36.25%）、‘甜燕70’（32.50%）、‘白燕3号’（32.50%）。结合品种的干草产量、品质及倒伏率，综合评价认为‘甜燕1号’‘草莜1号’和‘坝燕4号’适宜在本地区推广种植。
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天山北坡平原荒漠灌区9个紫花苜蓿品种生产性能综合评价
《草原与草坪 》 2024 CSCD
摘要：【目的】筛选出适宜在天山北坡平原荒漠区推广种植的紫花苜蓿品种。【方法】采用单因素随机区组设计，测定9个紫花苜蓿品种的株高、草产量、品质等指标，并利用灰色关联法对9个品种进行综合评价。【结果】随种植年限增加，供试材料的鲜草和干草产量均呈下降趋势，其中第1年的干草产量占比较高，平均为37.77%；佰苜341的株高积累量最大，为939.8 cm，显著高于其他品种；骑士T干草总产量、粗蛋白含量和相对饲喂价值最高，分别为61 602.03 kg/hm2、16.83%和119.16%；灰色关联度综合评价结果由高到低的顺序为：骑士T>佰苜202>大银河>阿迪娜>佰苜341>佰苜371>挑战者>佰苜401>康赛。【结论】骑士T的综合表现较好，建议在天山北坡平原荒漠灌区引种种植。
关键词： 紫花苜蓿 草产量 营养价值 灰色关联分析 综合评价
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品种对羊肉品质及风味影响的研究进展
《特种经济动植物 》 2024
摘要：羊肉因其营养丰富、口感鲜嫩多汁、富含铁元素、低胆固醇等优点，备受消费者青睐。随着人们生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的不断加深，消费者对羊肉品质的要求也越来越高。羊肉的质量指标包括肉色、切割难易度、酸碱度、烹饪过程中的水分损失、脂肪含量、氨基酸和脂肪酸种类的含量等，这些指标受到性别、品种、年龄以及饲养时间等因素的影响。不同品种羊肉在营养属性方面存在差异性，同时羊肉风味特征受挥发性物质影响。综述不同品种绵羊肉品质与风味，未来的羊肉产业将更加注重品质提升和多元化发展，以满足消费者对优质、美味的需求。
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棉秸秆在反刍动物生产中饲料化应用的研究进展
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：随着我国畜牧业的发展，粗饲料供给不足已经成为影响牛羊产业发展的重要因素之一。作为农业副产物之一的秸秆资源，棉秸秆营养物质种类较为丰富，其中一部分营养物质可以被牛羊吸收利用，将棉秸秆资源进行饲料化利用对缓解棉花主产区反刍动物饲草不足的问题具有重要的现实意义。我国棉秸秆资源较为丰富，但由于其质地坚硬、适口性差、难以加工处理等原因，生产中的饲料化利用长期以放牧利用为主，实际利用率较低。随着现代畜牧业的快速发展和饲草加工与利用技术的不断进步，多元化预处理技术的应用改善了棉秸秆的饲料品质，饲料利用效率大幅提升，有效促进了棉秸秆饲料化利用进程。本文总结了棉秸秆中营养物质含量及饲料特性，并对棉秸秆的饲料安全性、加工处理方式及其在反刍动物生产中的应用等方面进行了综述，以期为棉秸秆在反刍动物饲粮中的科学应用提供参考。
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甜叶菊副产物及其生物活性物质在畜牧生产中应用的研究进展
《畜牧与饲料科学 》 2024
摘要：甜叶菊（Stevia rebaudiana）具有抗氧化、抑菌、抗癌、抗衰老和降血脂等作用，其叶片是生产甜味剂的重要原料。甜叶菊副产物是甜叶菊去叶后及叶加工后的部分，主要为甜叶菊秸秆和甜叶菊渣，其产量可观且富含糖苷类、黄酮类、绿原酸类等活性物质，具有抗炎症、抗高血糖、抑菌等多种生物学功能，在畜禽饲粮中有良好的利用潜力。综述了甜叶菊副产物的营养组成、主要生物活性物质及其在畜牧生产中应用的研究进展，以期为提高甜叶菊副产物的饲料化利用水平提供参考。
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菌酶协同发酵香菇菌糠复合制剂的筛选研究
《饲料研究 》 2022 北大核心
摘要：研究旨在筛选发酵香菇菌糠的最佳菌酶复合制剂.试验采用单因素试验,设计16个不同的菌酶复合制剂加入香菇菌糠中,筛选植物乳杆菌、黑曲霉、嗜酸乳杆菌、布氏乳杆菌、产朊假丝酵母、纤维素酶和木聚糖酶等菌酶制剂.发酵30d后,通过对发酵产物感官指标评定、pH值及营养成分含量进行测定,利用隶属函数法对相关指标进行综合评判.结果显示,经菌酶复合制剂发酵的香菇菌糠感官指标得分均属于尚好及以上,pH值较原料明显降低,营养成分有所改善.筛选出4个最佳菌酶复合制剂:布氏乳杆菌+产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌+黑曲霉+木聚糖酶+纤维素酶、布氏乳杆菌+产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌+木聚糖酶+纤维素酶、布氏乳杆菌+产朊假丝酵母+植物乳杆菌+黑曲霉+木聚糖酶+纤维素酶、布氏乳杆菌+产朊假丝酵母+植物乳杆菌+纤维素酶.研究表明,菌酶复合制剂能够改善香菇菌糠发酵饲料的品质,提升菌糠的利用价值.
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